No dia 28 de maio é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer. No Brasil, o prato movimenta cerca de 450 milhões de pedidos por ano, segundo o Instituto Kantar, e São Paulo concentra alguns dos endereços mais premiados do país — incluindo a Holy Burger, eleita a 2ª melhor hamburgueria do mundo pelo ranking Burgerdudes 2026.
O setor de hamburguerias artesanais vive um momento de expansão: novas técnicas, cardápios com opções vegetarianas e veganas e blends autorais disputam espaço com os clássicos de sempre.
Cada burger no seu estilo
Antes de sair em busca do burger perfeito, confira os principais tipos que você vai encontrar nos cardápios da cidade.
A seguir, uma seleção de endereços em São Paulo para celebrar a data.
Holy Burger
Eleita A 2ª melhor hamburgueria do mundo pelo ranking Burgerdudes 2026 — o que por si só já é motivo para encarar a fila. A casa construiu reputação pela consistência: burgers clássicos muito bem executados, porções generosas e sem exageros desnecessários na montagem.
O burger mais comentado é o Pony Line (R$ 85), com dry aged, melaço de cana e bacon — o escolhido pelos avaliadores do Burgerdudes. Também há o Sloppy Joe (R$ 75), com 180g de carne moída na chapa, jalapeño, cogumelo, cheddar e maionese especial.
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Para vegetarianos, o Veggie (aprox. R$ 45) leva disco de falafel, cheddar e picles da casa.
Onde: Rua Dr. Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque Horário: terça a quinta, das 11h às 16h e das 18h à 0h | sexta, sábado e feriados, das 11h à 0h | domingo, das 11h às 23h Instagram: @holyburgersp
Lanchonete da Cidade
Referência na capital desde 2004, a casa aposta no Bombom, seu burger mais icônico, feito com blend de 180g no pão francês.
O menu traz três versões: o Bombom Clássico (R$ 54), com molho de tomate rústico e queijo no pão Bossa Nova; o Bombom 20 (R$ 63), com queijo da casa, cebola chapeada, molho de costela e pasta de alho negro no brioche; e o Bombom Barbecue (R$ 62), criação da chef Carole Crema, com bacon, cheddar, picles e relish de cebola roxa.
Bombom clássico, Lanchonete da Cidade | Foto: Neuton Araújo/divulgação
No dia 28, quem pedir qualquer Bombom ganha um voucher para resgatar, na próxima visita, um milkshake ou uma porção de batata rústica.
Onde: Av. Higienópolis, 618 – Shopping Pátio Higienópolis (e mais 3 unidades) Horário: segunda a sábado, das 11h às 23h | domingo, das 12h às 22h Instagram: @lanchonetedacidade
Cabaña Argentina
No terraço do Pátio Higienópolis, a casa combina parrilla argentina e hambúrgueres com personalidade.
‘La Bombonera’ | Foto: Frederico Filico de Souza/divulgação
O La Bombonera (R$ 66) traz pão brioche, hambúrguer alto de 150g, queijo, bacon e salsa criolla — a mesma combinação de carne e frescor que define a cozinha portenha.
Onde: Av. Higienópolis, 618 – Shopping Pátio Higienópolis Horário: aberto todos os dias, das 11h30 às 22h Instagram: @cabanaargentina
Seen São Paulo
No 23º andar da Alameda Santos, a chef executiva Gizely Rocha desenvolveu um mini trio de burgers exclusivo para a semana da data (de 25 a 30 de maio).
São três composições: o Mushroom Burger, com hambúrguer crocante de cogumelos, queijo de cabra, pesto e rúcula no brioche; o Truffle Egg Burger, com blend wagyu, cheddar, bacon, ovo confit, cebola crispy e maionese trufada; e o Gorgonzola Burger, com wagyu, cebola caramelizada no vinho tinto e gorgonzola cremoso.
Trio de hambúrgueres, do SEEN São Paulo | Foto: divulgação
O trio vem com batatas fritas com parmesão e toque de trufa — tudo por R$ 140. Para harmonizar, o bartender Amilcar Raider sugere o Cantaloupe Sour (R$ 69), com vodka Absolut Elyx e melão.
Onde: Alameda Santos, 1437 – 23º andar – Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel – Jardim Paulista Horário: segunda a sábado, das 19h à 1h Instagram: @seensaopaulo
T.T. Burger
A hamburgueria do chef Thomas Troisgros promove três dias de ativações entre 28 e 30 de maio.
No dia 28, os 100 primeiros clientes que chegarem até as 12h ganham um T.T. Burger de graça — blend angus 180g, queijo meia cura, tomate, alface orgânica, picles agridoce de cebola roxa e molho T.T. no pão pintado da marca.
No dia 30, quem comprar o burger leva uma porção de batata frita por R$ 1, em parceria com a McCain.
Onde: Av. Pedroso de Morais, 1081 – Pinheiros (+unidade Itaim) Horário: domingo a quarta, das 11h à 0h | quinta a sábado, das 11h às 3h Instagram: @t.t.burger
Coringa do Beco
Criado em plena pandemia com a proposta de “de amigos para amigos”, o Coringa do Beco segue como um dos endereços mais visitados de Vila Madalena.
O Especial 5 Anos (R$ 45) combina maionese de alho negro, melado de cana, gorgonzola e bacon crocante no brioche — disponível também no delivery a partir do dia 28.
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O Beco Smash (R$ 25) é a pedida mais em conta: duas carnes prensadas de 40g com american cheese no pão macio.
Onde: Rua Harmonia, 68a – Sumarezinho Horário: terça a quinta e domingo, das 12h às 22h | sexta e sábado, das 12h às 23h Instagram: @coringa_do_beco
Vassoura Quebrada
A rede temática de magia e bruxaria promove ação especial no dia 28: os 100 primeiros clientes de cada unidade que comprarem um hambúrguer ganham outro de igual ou menor valor — ao todo, 500 burgers ofertados nas cinco lojas.
No cardápio, o Annulos (100g, cheddar, barbecue e anéis de cebola empanados), o Porcorum (150g, cheddar, bacon e barbecue artesanal) e o Alba (100g, cheddar cremoso e farofa de bacon) são os destaques.
‘Annulos’, do Vassoura Quebrada | Foto: divulgação
Onde: Rua Desembargador do Vale, 836 – Perdizes (+3 unidades) Horário: terça a quinta, das 18h às 22h30 | sexta, das 13h às 16h e das 18h às 22h30 | sábado, das 13h às 22h30 | domingo, das 13h às 19h Instagram: @vassouroquebrada
Cow Me Burger
Em Perdizes, a Cow Me trabalha com blend de Angus e Wagyu grelhado na parrilla a lenha de aroeira, o que dá um leve defumado à carne.
O Cow Me Burger (R$ 54), carro-chefe da casa, leva 160g de carne, mix de queijos colby e prato, bacon artesanal, cebola grelhada, molho de tomate secreto e maionese verde. Pet friendly — tem hambúrguer no cardápio para os pets (R$ 15).
Onde: Rua Apinajés, 1360 – Perdizes Horário: terça a quinta, das 18h às 22h15 | sexta, das 18h às 23h15 | sábado, das 13h às 16h e das 18h às 23h15 | domingo, das 13h às 16h e das 18h às 22h15 Instagram: @cowmeburger
BBC Burger
Campeã do Burger Fest 2025/26 com o burger Umami — título que colocou a casa da Freguesia do Ó no mapa nacional.
O Umami combina blend com bacon moído, queijo meia-cura e uma composição de ingredientes que entregou o sabor mais votado do festival.
Além do campeão, o BBC também trabalha com smash burger e opções de dry aged.
Onde: Rua Calixto de Almeida, 121 – Freguesia do Ó Horário: domingo a quinta, das 17h às 23h | sexta e sábado, das 17h às 23h30 Instagram: @bbcburger_
Johnny Rockets
A rede americana ambientada nos anos 50 oferece 50% de desconto no segundo hambúrguer somente no dia 28 de maio.
‘The Original’, Johnny Rockets | Foto: divulgação
Entre os destaques: o The Original (clássico de 1986, Angus 150g, alface, tomate, picles, relish e brioche), o Bacon Cheddar (Angus com bacon, cheddar e molho especial) e o Streamliner (burger vegano de 160g com quinoa, especiarias e soja). Todos acompanham American Fries.
Onde: Av. José Pinheiro Borges, s/n, loja 461 – Shopping Metrô Itaquera (+unidades) Horário: segunda a quinta e feriados, das 10h ás 22h | sexta a domingo, das 10h às 23h Instagram: @Johnnyrocketsbrasil
Z Deli
Inspirada nas delis de Nova York desde 1981, a Z Deli tem pegada urbana e cardápio que mistura pastrami icônico com burgers suculentos. Boa pedida para quem quer fugir do óbvio sem abrir mão do clássico.
Entre os burgers, o Joint (R$ 48) leva queijo americano, alface, tomate, cebola roxa, picles e molho especial. O BBQ (R$ 54) vem com queijo americano, bacon, cebola crispy e molho barbecue.
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Cada unidade tem um exclusivo: no Itaim, o destaque é o Truffle (R$ 57), com cogumelo Porto Belo e maionese de trufas.
Onde: R. Leopoldo Couto Magalhães, 785 – Itaim Bibi (+unidades) Horário: domingo a quinta, das 12h à 0h | domingo, das 12h à 1h Instagram: @zdelisandwiches
Taverna Medieval
Há dez anos na Vila Mariana, a hamburgueria temática chega ao Dia do Hambúrguer com uma criação exclusiva disponível de 28 de maio a 5 de junho: O Grande Ferreiro (R$ 46), feito com burger de calabresa 180g, queijo Caccio Cavalo, vinagrete especial com coentro, geleia de pimenta, alho-poró crispy e maionese de alho no pão com gergelim. Acompanha molho jalapeño e chips de batata-doce.
Vale lembrar: a casa só atende com reserva antecipada gratuita pelo site.
‘O Grande Ferreiro’, Taverna Medieval | Foto: divulgação
Onde: Rua Gandavo, 456 – Vila Clementino Horário: apenas com reserva antecipada em tavernamedieval.com.br/reservas Instagram: @taverna_medieval
Pão com Carne
O nome já diz tudo. Hambúrguer artesanal sem enrolação, com sabor intenso e proposta direta.
O carro-chefe é o Fake Smash: dois discos de 90g prensados na chapa, queijo cheddar, cebola, alface e molho especial no pão branco. Para quem quer mais, o Especial vem com 180g, maionese de páprica, cebola roxa, bacon, picles e american cheese.
Onde: Rua Bandeira Paulista, 478 – Itaim Bibi Horário: aberta todos os dias, das 11h30 às 23h Instagram: @paocomcarne_hamburgueria
Osnir Hamburger
Funcionando desde 1969, o Osnir é uma das hamburguerias mais antigas de São Paulo — e uma das pioneiras no delivery de hambúrguer no Brasil, ainda em 1992. Receita clássica, maionese artesanal de receita própria e o mesmo cuidado de sempre.
O Cheese Salada Clássico 55 anos (R$ 39,90) é o campeão de vendas: 130g de hambúrguer, queijo prato, alface, tomate e a maionese exclusiva da casa.
Quem quiser mais intensidade vai direto para o M.M.A. (R$ 48,90), com blend de mignon, maminha e alcatra, catupiry, bacon e rúcula. Para vegetarianos, há versões com hambúrguer de soja, falafel ou grão-de-bico (R$ 39,90 a R$ 41,90).
Onde: Av. Jabaquara, 550 – Mirandópolis (Praça da Árvore) (+ uma unidade) Horário: domingo a quinta, das 10h45h à 0h| sexta e sábado, das 10h45 às 2h Instagram: @osnirhamburger
Cão Véio Alphaville
O gastropub criado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Fernando Badauí tem três burgers que merecem atenção: o Bulldog Inglês (R$ 65), com Angus 160g, bacon, cheddar, cebola roxa caramelizada, molho BBQ e pepino em conserva no pão preto; o Dogue Alemão (R$ 68), com Angus, cheddar, costela suína desfiada, cebola roxa caramelizada, tomate italiano e mini rúcula no brioche; e o Terra Nova (R$ 79), com bife ancho grelhado, muçarela gratinada, cebola caramelizada com shoyu, aioli e mini rúcula na baguette.
‘Bulldog inglês’, Cão Véio | Foto: divulgação
Onde: Calçada Aldebarã, 14 – Centro de Apoio II, Alphaville, Barueri Horário: domingo e terça, das 18h às 23h | quarta a sexta, das 18h à 0h | sábado, das 13h à 0h Instagram: @caoveioalphaville
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