O pistache é, hoje, um dos ingredientes mais populares da gastronomia mundial. Em pratos salgados, doces e, principalmente, em sorvetes, essa iguaria não passa despercebida em nenhuma receita.
No dia 26 de fevereiro, é comemorado oficialmente o Dia do Pistache. Se você é fã desse sabor, veja dicas de lugares para comemorar a data, provando ótimos pratos e sobremesas feitas com essa delícia.
Um dos estabelecimentos com programação especial é a confeitaria Flakes, que vai distribuir 7.000 brigadeiros de pistache em São Paulo, a partir das 11h30.
A casa, especializada em doces feitos com o fruto seco, não poderia ficar de fora da celebração e, para adoçar o dia dos paulistanos, decidiu dar uma amostra de uma das gostosuras que prepara.
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Os brigadeiros são feitos com pasta de pistaches californianos 100% pura. Eles serão distribuídos nas duas unidades da loja, no Itaim Bibi, região oeste, e no Brooklin, na região sudeste, até o fim do estoque.
A Flakes é comandada pelo chef Leonardo Borges, que desenvolve receitas de doces com ótimo sabor e apresentação. Para provar essas delícias, basta comparecer a uma das lojas.
Serviço:
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 1.192, Itaim Bibi; Telefone: (11) 98851-4838
Endereço: R. José Otaviano Soares, 37, Brooklin; Telefone: (11) 91326-3003
Conheça mais lugares que têm receitas caprichadas com pistache
Sky Hall Garden Bar
Lá você encontra o gnocchi Fonduta Pistache (R$ 71), um saboroso nhoque de batata Asterix com fonduta de queijo gorgonzola dolce e farofa de pão com pistaches.
Outra opção é o atum Mi Cuit Pistache & Couve Flor (R$ 85), um peixe selado em crosta de pistaches, com creme de couve-flor tostado com gel de limão.
Endereço: Rua Haddock Lobo, 1.327, Jardim Paulista; Telefone: (11) 3061-3865
Nonna Rosa
O italiano Nonna Rosa oferece no cardápio o Cacio e Pepe della Nonna (R$ 80), com queijo pecorino e pimenta-preta, finalizado com pistache tostado.
Além dessa entrada incrível, tem a burrata AL Tartufo, uma burrata cremosa, com pesto de pistache, mel trufado e focaccia para acompanhar. Uma receita especial da nonna.
Endereço: Padre João Manuel, 950, Jardins; Telefone: (11) 2369-5542
La Braciera
A pizzaria traz em seu menu uma opção para os amantes de pistache: a pizza Verde Pistacchio (R$ 79), que leva creme de pistache com chocolate branco e é finalizada com pistache granulado: uma excelente pedida para finalizar a noite!
Endereço: Alameda Lorena, 1.040, Jardins; Telefone: (11) 94114-1120
Daje Roma
O destaque do dia é o gnocchi Al Pesto e Pistacchio (R$ 64), um saboroso nhoque ao molho pesto com pistaches.
Endereço: Rua Mateus Grou, 19, Pinheiros; Contato: dajecontato@gmail.com
Davvero
Que tal uma casquinha refrescante, recheada com muita calda de pistache? (tamanho P – R$ 24, um sabor; M – R$ 26,20, até 2 sabores; cestinha – R$ 33,90, até 3 sabores). O amante de pistache também pode optar pelo milkshake de pistache (R$ 40)
Endereço: Rua Pais de Araújo, 129 , Itaim Bibi; Telefone: (11) 3881-6552
Giro Ristobar
No Giro Ristobar é possível apreciar mini sanduíches com crudo de filet mignon, pistache e manteiga queimada. Delícia, né?
Endereço: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila Nova Conceição; Telefone: (11) 94112-1758
Aposto que deu água na boca! Aproveite nossas dicas para celebrar o Dia do Pistache!
