La Braciera aposta em drinks autorais

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A La Braciera, pizzaria napolitana que ocupa a 19ª posição no ranking 50 Top Pizza, tem uma nova carta de drinks, criada pela bartender Luh Galdino, segunda colocada no World Class Brasil 2026. O cardápio foi apresentado em 28 de setembro, na unidade dos Jardins, e já está disponível em todas as casas da rede.

Luh montou a carta a partir de duas referências, o Mediterrâneo e o tropical, com coquetéis autorais de perfil refrescante.

Bartender Lh Galdino | Foto: @neuton.fotografia

O carro-chefe é o The Best Negroni (R$ 46), levemente amargo e efervescente, preparado com gin, campari, shrub de morango com laranja, limão, bitter de laranja e água com gás.

Entre os autorais, o Jardino Margarita (R$ 46) mistura tequila, limoncello, Cointreau, limão e manjericão. O Limone Amalfi (R$ 47) tem textura cremosa e combina rum, xarope de amêndoas, limão e manjericão. Grappa, pera com tomilho, espumante e limão formam o Pera Toscana Spritz (R$ 48), e o Rosso Di Melone (R$ 46) junta gin, frutas vermelhas, melão, limão e hortelã.

A lista tem ainda o Miele E Ananas (R$ 45), o Uva Napoli (R$ 46) e o Yuzu Mediterrâneo (R$ 46), feito com vodca de baunilha, purê de yuzu, licor de ervas, limão e manjericão.

Para quem não bebe álcool, a carta tem uma linha de mocktails. O Bianco Mediterrâneo (R$ 34) leva chá de capim-santo com tomilho, xarope de mel, cordial White Penja e limão. Já o Giardino Tropicale (R$ 33) tem abacaxi com uva verde, água de coco, xarope de capim-santo, limão e espuma de gengibre.

Nova carta está disponível na rede | Foto: @neuton.fotografia

Os clássicos seguem no cardápio, do Aperol Spritz ao Penicilin. A seção Vini & Speciale mantém o clericot e dois rótulos de edição limitada da casa, o DV Cabernet Sauvignon La Braciera e o Chardonnay La Braciera, ambos a R$ 129 a garrafa. Os dois vinhos passam por barricas de carvalho francês e foram feitos para acompanhar as pizzas.