O Dia do Waffle, celebrado em 25 de março, é a ocasião perfeita para celebrar uma das delícias mais queridas do mundo.
A origem do waffle remonta à Idade Média, na Europa, quando versões primitivas da massa eram preparadas entre placas de ferro aquecidas sobre o fogo. Com o tempo, a receita foi se aprimorando, especialmente na Bélgica, onde surgiram os famosos waffles belgas, conhecidos por sua textura leve e pelos tradicionais furinhos que acomodam coberturas deliciosas.
Desde então, o waffle conquistou o mundo, ganhando diferentes versões e acompanhamentos. Crocante por fora e macio por dentro, ele pode ser servido com frutas, chocolate, mel, sorvete ou até em versões salgadas.
E para quem está em São Paulo, a boa notícia é que não faltam lugares para saborear essa delícia. A cidade reúne diversas cafeterias e docerias que oferecem waffles criativos e irresistíveis, para todos os gostos. Pensando nisso, o Viva a Cidade selecionou alguns desses lugares para você conhecer.
The Waffle Factory
A The Waffle Factory é uma cafeteria paulistana que se destaca ao unir comfort food com uma experiência moderna e acolhedora. Fundada em 2021 no bairro do Ipiranga, a marca aposta em waffles inspirados na tradição belga, mas com identidade própria.
Seu principal destaque são os waffles de Liège, feitos com massa fermentada que garante textura crocante por fora e macia por dentro. O cardápio oferece diversas coberturas, doces e salgadas, permitindo combinações personalizadas.
Além disso, a casa conta com cafés especiais, bebidas variadas e cinnamon rolls, tornando-se uma opção versátil para café da manhã, brunch ou uma pausa ao longo do dia.
Com unidade também na Vila Mariana, o espaço se diferencia pelo ambiente confortável e convidativo, ideal para trabalhar, estudar ou relaxar.
Os principais destaques são os waffles de Liège | Foto: Divulgação
Onde: Unidade I - Rua Costa Aguiar, 1563 - Sala 9 - Ipiranga, São Paulo - SP | Unidade II - R. Azevedo Macedo, 142 - loja 2 - Vila Mariana, São Paulo - SP Horário de funcionamento: diariamente, das 08h às 20h Instagram: @thewafflefactorysp
PikurruchA´S
Na PikurruchA´S, conhecida como a maior confeitaria da América Latina, a sugestão é se render a uma experiência que vai muito além do simples ato de comer um doce. O waffle com cobertura de brigadeiro, preparado na hora, chega à mesa ainda quentinho, com aquela textura perfeita: levemente crocante por fora e macio por dentro. O brigadeiro, cremoso e intenso, completa a experiência com um sabor clássico que agrada em cheio os amantes de chocolate.
Para quem busca algo ainda mais indulgente, a casa também oferece a opção com sorvete, criando um contraste irresistível entre o calor do waffle recém-preparado e o gelado do sorvete. A cada mordida, a combinação de temperaturas e texturas transforma o momento em uma verdadeira explosão de sabor.
Waffle de brigadeiro da PikurruchA´S| Foto: Divulgação
Onde: R. Francisco Marengo, 1481 - Tatuapé, São Paulo - SP Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 11h às 20h Instagram: @pikurruchas
Zé do Hamburger
No Zé do Hamburger, tradicional hamburgueria da São Paulo inspirada nos clássicos diners americanos dos anos 50, o waffle também ganha destaque no cardápio de sobremesas. A casa aposta em combinações generosas e cheias de sabor, perfeitas para quem quer encerrar a refeição com um toque doce e especial.
Entre as opções, o Waffle Nutella é um dos queridinhos: servido com sorvete de creme, Ovomaltine e uma camada caprichada de Nutella, ele mistura diferentes texturas e intensidades em cada mordida. Já o Waffle Doce de Leite traz uma proposta igualmente irresistível, combinando o sorvete de creme com o doce de leite quente, criando aquele contraste clássico entre o gelado e o quentinho.
Em um ambiente que remete às lanchonetes retrô americanas, a experiência fica ainda mais completa, perfeita para quem ama boa comida e um toque de nostalgia.
Waffle de Nutella do Zé do Hambúrguer | Foto: Divulgação
Onde: R. Itapicuru, 419 - Perdizes, São Paulo - SP Horário de funcionamento: de segunda a quinta e domingo, das 12h às 23h | Sexta e sábado, das 12h à 0h Instagram: @zedohamburger
Waff
A Waff é uma marca brasileira, com sede em Pinheiros, que nasceu em 2011 com a proposta de transformar o waffle em uma experiência única e acessível. Inspirada nos tradicionais waffles europeus, especialmente o estilo de Liège, a empresa aposta na produção artesanal e no preparo na hora, garantindo uma massa sempre fresca, crocante por fora e macia por dentro.
Seu cardápio é versátil e agrada diferentes perfis, com opções doces e salgadas que combinam criatividade e sabor. Chocolates, frutas, sorvetes e outras coberturas tornam cada waffle uma experiência personalizada e cheia de indulgência. Além disso, a marca também investe em complementos como açaí e sorvetes artesanais, ampliando as possibilidades de consumo.
A casa oferece opções salgadas | FotO: Divulgação
Onde: R. Eugênio de Medeiros, 426 - Pinheiros, São Paulo - SP Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 21h | Sábados, das 11h às 21h Saiba mais aqui
Receita
Aprenda a preparar um waffle delicioso em casa:
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