No dia 28 de maio é celebrado o “Dia Mundial do Hambúrguer”, prato que, só no Brasil, está em cerca de 450 milhões de pedidos por ano, segundo o “Painel de Consumo Fora de Casa 2025”, do Instituto Kantar.
E São Paulo se destaca também nesse assunto, pois concentra alguns dos endereços mais premiados do país, incluindo a Holy Burger, eleita a segunda melhor hamburgueria do mundo, pelo ranking Burgerdudes 2026.
Além do reconhecimento, da qualidade e do sucesso junto aos consumidores, esse setor, principalmente o das hamburguerias artesanais, vive um momento de muita criatividade e expansão, com novas técnicas, blends autorais e cardápios com opções vegetarianas e veganas, que disputam espaço com os clássicos.
Cada burger no seu estilo
Antes de sair em busca do burger perfeito, conheça os principais tipos de produtos que você vai encontrar nas lanchonetes da cidade:
Prontinho! Agora, é hora de conhecer a seleção de estabelecimentos da cidade que fazem os hambúrgueres mais gostosos, com ingredientes de primeira, ideais para não deixar a data passar em branco.
Holy Burger
Como dito acima, é a segunda melhor hamburgueria do mundo, eleita pelo ranking Burgerdudes 2026 — o que por si só já é um ótimo motivo para encarar a fila que se forma no local.
Aberta em 2013, a casa construiu sua reputação pela consistência: serve burgers clássicos muito bem executados, em porções generosas e sem exageros na montagem.
O sanduíche mais famoso é o Pony Line (R$ 85), o escolhido pelos avaliadores do Burgerdudes. Ele é feito com carnes dry aged (maturadas a seco em ambientes controlados), melaço de cana e bacon .
Também faz sucesso com os clientes o Sloppy Joe (R$ 75), com 180g de carne moída na chapa, jalapeño, cogumelos, cheddar e maionese especial.
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Para vegetarianos, a sugestão é o Veggie (aprox. R$ 45), que leva ‘disco’ de falafel, cheddar e picles da casa.
Onde: Rua Dr. Cesário Mota Júnior, 527 – Vila Buarque Horário: de terça a quinta, das 11h às 16h e das 18h à 0h | sextas, sábados e feriados, das 11h à 0h | domingos, das 11h às 23h Instagram: @holyburgersp
Lanchonete da Cidade
Referência na capital desde 2004, a casa aposta no sanduíche ‘bombom’, seu burger mais icônico, feito com blend de carnes de 180g, servido no pão francês.
São três versões disponíveis no menu: o Bombom Clássico (R$ 54), com molho de tomate rústico e queijo, no pão Bossa Nova; o Bombom 20 (R$ 63), com queijo da casa, cebola chapeada, molho de costela e pasta de alho negro, no brioche; e o Bombom Barbecue (R$ 62), criação da chef Carole Crema, com bacon, cheddar, picles e relish de cebola roxa.
Bombom clássico, Lanchonete da Cidade | Foto: Neuton Araújo/divulgação
Para festejar, no dia 28, quem pedir qualquer ‘bombom’ ganha um voucher para resgatar, na visita seguinte, um milkshake ou uma porção de batata rústica.
Onde: Av. Higienópolis, 618, Higienópolis (Shopping Pátio Higienópolis) e em mais 3 unidades Horário: de segunda a sábado, das 11h às 23h | domingos, das 12h às 22h Instagram: @lanchonetedacidade
Cabaña Argentina
No terraço do Pátio Higienópolis, a casa combina parrilla argentina e hambúrgueres com personalidade.
‘La Bombonera’ | Foto: Frederico Filico de Souza/Divulgação
O La Bombonera (R$ 66) é feito com pão brioche, hambúrguer alto de 150g, queijo, bacon e salsa criolla — a mesma combinação de carne e frescor que define a cozinha portenha.
Onde: Av. Higienópolis, 618, Higienópolis (Shopping Pátio Higienópolis) Horário: aberto todos os dias, das 11h30 às 22h Instagram: @cabanaargentina
Seen São Paulo
Na Alameda Santos, no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel, a chef executiva Gizely Rocha desenvolveu um mini trio de burgers exclusivo para a semana que comemora o hambúrguer, de 25 a 30 de maio.
São três composições: o Mushroom Burger, com hambúrguer crocante de cogumelos, queijo de cabra, pesto e rúcula no brioche; o Truffle Egg Burger, com blend wagyu, cheddar, bacon, ovo confit, cebola crispy e maionese trufada; e o Gorgonzola Burger, com wagyu, cebola caramelizada no vinho tinto e gorgonzola cremoso.
Trio de hambúrgueres, do SEEN São Paulo | Foto: divulgação
O trio vem com batatas fritas com parmesão e toque de trufa, tudo por R$ 140.
Para harmonizar, o bartender Amilcar Raider sugere o drinque Cantaloupe Sour (R$ 69), com vodka Absolut Elyx e melão.
Onde: Alameda Santos, 1437, 23º andar – Jardim Paulista (Tivoli Mofarrej São Paulo Hotel) Horário: de segunda a sábado, das 19h à 1h Instagram: @seensaopaulo
T.T. Burger
A festa do “Dia do Hambúrguer” da hamburgueria do chef Thomas Troisgros tem três dias de ativações, entre 28 e 30 de maio.
No dia 28, os cem primeiros clientes que chegarem até as 12h ganham um T.T. Burger de graça. O sanduíche é feito com blend angus de 180g, queijo meia cura, tomate, alface orgânica, picles agridoce de cebola roxa e molho T.T. no pão pintado da marca.
No dia 30, quem comprar o burger leva uma porção de batata frita por R$ 1, promoção em parceria com a McCain.
Onde: Av. Pedroso de Morais, 1081 – Pinheiros (+unidade Itaim) Horário: de domingo a quarta-feira, das 11h à 0h | de quinta a sábado, das 11h às 3h Instagram: @t.t.burger
Coringa do Beco
Criado em plena pandemia, com a proposta “de amigos para amigos”, o Coringa do Beco é um dos endereços mais visitados da Vila Madalena.
O Especial 5 Anos (R$ 45) combina maionese de alho negro, melado de cana, gorgonzola e bacon crocante no brioche, opção disponível também no delivery, a partir do dia 28.
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O Beco Smash (R$ 25) é a pedida mais em conta, e leva duas carnes prensadas de 40g, com american cheese, no pão macio.
Onde: Rua Harmonia, 68a – Sumarezinho Horário: de terça a quinta e domingo, das 12h às 22h | sextas e sábados, das 12h às 23h Instagram: @coringa_do_beco
Vassoura Quebrada
A rede de lanchonetes temáticas de magia e bruxaria também promove ação especial no dia 28: os cem primeiros clientes de cada unidade que comprarem um hambúrguer ganham outro de igual ou menor valor — ao todo, serão 500 burgers ofertados nas cinco lojas.
No cardápio, o Annulos (100g de carne cheddar, barbecue e anéis de cebola empanados), o Porcorum (150g de carne, cheddar, bacon e barbecue artesanal) e o Alba (100g de carne, cheddar cremoso e farofa de bacon) são os destaques.
‘Annulos’, do Vassoura Quebrada | Foto: divulgação
Onde: Rua Desembargador do Vale, 836 – Perdizes (+3 unidades) Horário: de terça a quinta, das 18h às 22h30 | sextas, das 13h às 16h e das 18h às 22h30 | sábados, das 13h às 22h30 | domingos, das 13h às 19h Instagram: @vassouroquebrada
Cow Me Burger
Em Perdizes, o diferencial da Cow Me é o blend de Angus e Wagyu grelhado na parrilla a lenha de aroeira, o que dá um leve defumado à carne.
No cardápio, o Cow Me Burger (R$ 54), carro-chefe da casa, leva 160g de carne, mix de queijos colby e prato, bacon artesanal, cebola grelhada, molho de tomate secreto e maionese verde.
O local é pet friendly e tem receita especial de hambúrguer para os animais de estimação (R$ 15).
Onde: Rua Apinajés, 1360 – Perdizes Horário: de terça a quinta, das 18h às 22h15 | sextas, das 18h às 23h15 | sábados, das 13h às 16h e das 18h às 23h15 | domingos, das 13h às 16h e das 18h às 22h15 Instagram: @cowmeburger
BBC Burger
Campeã do Burger Fest 2025/26, festival que reúne hamburguerias de seis capitais do Brasil, a BBC Burger, que fica na Freguesia do Ó, venceu com a receita do burger Umami, que a colocou no mapa gastronômico nacional.
O Umami combina blend de carne com bacon moído, queijo meia cura e uma composição de ingredientes que entrega um sabor inesperado.
Além do campeão, o BBC também trabalha com smash burgers e opções dry aged.
Onde: Rua Calixto de Almeida, 121 – Freguesia do Ó Horário: de domingo a quinta, das 17h às 23h | sextas e sábados, das 17h às 23h30 Instagram: @bbcburger_
Johnny Rockets
A rede americana, com decoração ambientada nos anos 1950, oferece 50% de desconto no segundo hambúrguer pedido, somente neste dia 28 de maio.
Sanduíche The Original, do Johnny Rockets | Foto: Divulgação
Entre os destaques, estão o The Original, clássico criado em 1986, que é feito com angus de 150g, alface, tomate, picles, relish e brioche, o Bacon Cheddar, com angus com bacon, cheddar e molho especial, e o Streamliner (burger vegano de 160g, feito com quinoa, especiarias e soja). Todos são acompanhados por american fries.
Onde: Av. José Pinheiro Borges, s/n, loja 461, Itaquera (Shopping Metrô Itaquera) e em mais unidades Horário: de segunda a quinta-feira e feriados, das 10h às 22h | de sexta a domingo, das 10h às 23h Instagram: @Johnnyrocketsbrasil
Z Deli
Criada em 1981 e inspirada nas delis de Nova York, a rede Z Deli tem ‘pegada’ urbana e cardápio que mistura pastrami icônico com burgers suculentos.
É uma boa pedida para quem quer fugir do óbvio sem abrir mão do melhor do sanduíche clássico.
Entre os burgers, o Joint (R$ 48) leva queijo americano, alface, tomate, cebola roxa, picles e molho especial. Outra boa opção é o BBQ (R$ 54), que vem com queijo americano, bacon, cebola crispy e molho barbecue.
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Além disso, cada unidade tem um hambúrguer exclusivo: no Itaim, o destaque é o Truffle (R$ 57), feito com cogumelo Porto Belo e maionese de trufas.
Onde: R. Leopoldo Couto Magalhães, 785 – Itaim Bibi (+unidades) Horário: de domingo a quinta, das 12h à 0h | sextas e sábados, das 12h à 1h Instagram: @zdelisandwiches
Taverna Medieval
Inaugurada há dez anos na Vila Mariana, a hamburgueria temática chega ao “Dia do Hambúrguer” com uma criação exclusiva, disponível de 28 de maio a 5 de junho: o Grande Ferreiro (R$ 46), feito com burger de calabresa de 180g, queijo Caccio Cavalo, vinagrete especial com coentro, geleia de pimenta, alho-poró crispy e maionese de alho no pão com gergelim.
O sanduíche é acompanhado por molho jalapeño e chips de batata-doce.
Vale lembrar: a casa só atende com reserva antecipada, que pode ser feita gratuitamente pelo site.
‘O Grande Ferreiro’, Taverna Medieval | Foto: divulgação
Onde: Rua Gandavo, 456 – Vila Clementino Horário: de terça a domingo, em diferentes horários, apenas com reserva: tavernamedieval.com.br/reservas Instagram: @taverna_medieval
Pão com Carne
O nome já diz tudo! Hambúrguer artesanal sem enrolação e com sabor intenso.
O carro-chefe é o Fake Smash, com dois discos de 90g de carne prensados na chapa, queijo cheddar, cebola, alface e molho especial no pão branco.
Para quem quer mais, o Especial vem com 180g de carne, maionese de páprica, cebola roxa, bacon, picles e american cheese.
Onde: Rua Bandeira Paulista, 478 – Itaim Bibi (e outra unidade na Mooca) Horário: aberta todos os dias, das 11h30 às 23h Instagram: @paocomcarne_hamburgueria
Osnir Hamburger
Funcionando desde 1969, a Osnir é uma das hamburguerias mais antigas de São Paulo — e uma das pioneiras no delivery de hambúrguer no Brasil, ainda em 1992.
Mantém sua receita clássica, com maionese artesanal própria e o mesmo cuidado de sempre com a qualidade dos produtos.
O Cheese Salada Clássico 55 anos (R$ 39,90) é o campeão de vendas: 130g de hambúrguer, queijo prato, alface, tomate e a maionese exclusiva da casa.
Quem quiser mais intensidade, pode ir direto para o M.M.A. (R$ 48,90), com blend de mignon, maminha e alcatra, catupiry, bacon e rúcula.
Para os vegetarianos, há versões com hambúrguer de soja, falafel ou grão-de-bico (de R$ 39,90 a R$ 41,90).
Onde: Av. Jabaquara, 550 – Mirandópolis / Praça da Árvore (+ uma unidade) Horário: de domingo a quinta, das 10h45h à 0h| sextas e sábados, das 10h45 às 2h Instagram: @osnirhamburger
Cão Véio Alphaville
O ‘gastropub’ criado pelo chef Henrique Fogaça e pelo músico Fernando Badauí tem três burgers que merecem atenção: o Bulldog Inglês (R$ 65), o Dogue Alemão (R$ 68) e o Terra Nova (R$ 79).
O primeiro é feito com 160g de carne angus, bacon, cheddar, cebola roxa caramelizada, molho BBQ e pepino em conserva, no pão preto.
O Dogue Alemão também tem carne angus, com cheddar, costela suína desfiada, cebola roxa caramelizada, tomate italiano e mini rúcula, no brioche
Já o Terra Nova é feito com bife ancho grelhado, muçarela gratinada, cebola caramelizada com shoyu, aioli e mini rúcula na baguette.
‘Bulldog inglês’, Cão Véio | Foto: divulgação
Onde: Calçada Aldebarã, 14, Centro de Apoio II - Alphaville, Barueri Horário: domingos e terças, das 18h às 23h | de quarta a sexta, das 18h à 0h | sábados, das 13h à 0h Instagram: @caoveioalphaville
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