13 lugares com ‘comidas quentinhas’ para o inverno

O frio chega e, com ele, a vontade de pratos servidos bem quentinhos. Em São Paulo, a resposta vai muito além da sopa.

Massas frescas, risotos, polentas, ensopados de cozimento lento, carnes assadas e o clássico fondue dão conta de aquecer almoços e jantares pela cidade.

O Viva a Cidade News reúne 13 casas, distribuídas por diferentes regiões da capital, com pratos afinados com a estação.

• Pinheiros e Vila Madalena

NOU

Com três endereços na cidade, o NOU mantém cardápio amplo e pratos do cardápio da estação.

O confit de pato ao vinho do Porto vem com purê de mandioquinha e figo assado com presunto de parma e gorgonzola e fettuccine ao ragu de cordeiro, finalizado com cogumelos.

Onde: Rua Ferreira de Araújo, 419 — Pinheiros (com unidades em Pinheiros e Higienópolis)
Horários: domingo a quinta, das 12h às 23h | sexta e sábado, até 0h
Reservas: (11) 2609-6939 (Pinheiros) | nou.com.br 
Instagram: @nourestaurante

Manduque Massas

Instalado dentro do Mercado Municipal de Pinheiros, o Manduque tem a cozinha sob o comando da chef Mariane Adania e produz massas frescas à vista do cliente.

O pappardelle ao ragù de pato é cozido lentamente no vinho branco; o caramelle  leva recheio de queijo de cabra e maçã cozida no hidromel, finalizado na manteiga tostada.

Onde: Rua Pedro Cristi, 89 — Mercado Municipal de Pinheiros
Horários: segunda a sábado, das 11h às 18h
Instagram: @manduque.massas

Pasquale Cantina

A poucos passos do Beco do Batman, a cantina do chef Pasquale Nigro trabalha com massas e antepastos de receita familiar.

O carro-chefe é o espaguete ao sugo com polpetone de carne ou almôndegas, ao lado de uma carta extensa de molhos para combinar com os formatos de massa.

Onde: Rua Girassol, 66 — Vila Madalena
Horários: segunda a sábado, das 12h à 0h (fechado aos domingos)
Reservas: (11) 3081-0333
Instagram: @pasqualecantina

• Jardins e Jardim Paulista

Donna

No restaurante de cozinha ítalo-paulistana do chef André Mifano, o destaque de inverno é o ossobuco alla milanese, cozido lentamente no pomodoro da casa e servido com risoto de açafrão.

A carta traz ainda risotos e massas, caso do trifolati, com cogumelos salteados.

Onde: Rua Peixoto Gomide, 1815 — Jardim Paulista
Horários: segunda a quinta, 19h às 22h45 | sexta, 12h às 14h45 e 19h às 23h | sábado, 13h às 15h30 e 19h30 às 22h45 (fechado aos domingos)
Reservas: WhatsApp (11) 97593-9047
Instagram: @restaurantedonna_

Belô

A chef mineira Andreza Luisa leva ao Jardins a cozinha de raiz de Minas com leitura contemporânea.

Entre as pedidas mais substanciosas, a costela defumada com requeijão de raspa, glacê de café e couve e o arroz de galinha “lá da roça”, com taioba e picles de pimenta-de-cheiro.

 

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Onde: Rua Padre João Manoel, 881 — Jardins
Horários: segunda, 8h às 20h | terça a sexta, 8h às 22h | sábado, 8h às 21h | domingo, 8h às 16h
Reservas: WhatsApp (11) 95321-2347
Instagram: @belocafesp

Zucco Ristorante

Italiano clássico a poucos metros da Rua Oscar Freire, o Zucco serve a polenta cremosa com ragu di guancia, de bochecha de vitelo cozida em fogo baixo, e o tagliatelli con ragu di agnello, com cordeiro e finalização de pecorino romano.

Onde: Rua Haddock Lobo, 1416 — Jardins
Horários: segunda a quinta, 12h às 0h30 | sexta e sábado, 12h à 1h30 | domingo, 12h à 0h
Reservas: (11) 3897-0666 | zucco.com.br
Instagram: @zuccorestaurantes

• Itaim Bibi e Vila Olímpia

Marena Cucina

Inspirado na região da Puglia, no sul da Itália, o Marena Cucina tem cardápio do chef Denis Orsi.

O pappardelle al cinghiale leva massa fresca, ragu de javali e porcini; o gnocchi di zucca é feito de abóbora, com cogumelos e fonduta de gorgonzola. Uma boa sugestão é o Risotto Funghi Porcini, com cogumelos porcini, manteiga e Parmiggiano Reggiano.

Onde: Rua Pais de Araújo, 138 — Itaim Bibi
Horários: segunda a quarta, 11h45 às 15h e 18h30 às 23h | quinta, até 0h | sexta, 11h45 às 16h e 18h30 à 0h | sábado, 12h às 16h30 e 19h à 0h | domingo, 12h às 20h
Reservas: WhatsApp (11) 91462-2852 | marenacucina.com.br
Instagram: @marenacucina

Cantaloup

Há três décadas no Itaim, o Cantaloup aposta em cozinha internacional sob o comando do chef Valdir Oliveira.

 

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Para a estação, o risotto de cogumelos com trufas negras, o ravioli de brie e figo ao molho de sálvia com nozes e o gnochetti com ragu de ossobuco de vitelo e agrião.

Onde: Rua Manuel Guedes, 474 — Itaim Bibi
Horários: segunda a quinta, 12h às 15h e 19h às 23h |sexta, até 0h | sábado, das 19h às 23h | domingo,das 12h às 15h
Reservas: (11) 3078-3445 | cantaloup.com.br
Instagram: @cantalouprestaurante

Chalezinho

Referência quando o assunto é fondue, a casa reproduz o ambiente de um chalé de montanha e trabalha no esquema de rodízio, do tradicional ao super premium, com versões de queijo, carne e chocolate. A unidade do Itaim tem piano ao vivo às quartas; a matriz fica no Morumbi.

 

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Onde: Rua Jorge Coelho, 160 — Itaim Bibi | Rua Itapimirum, 11 – Morumbi)
Horários: domingo a quinta, 18h à 0h; sexta e sábado, 18h à 1h
Reservas: (11) 94623-1000 | chalezinho.com
Instagram: @chalezinho.itaim

Fahrenheit

No terceiro piso do Shopping JK Iguatemi, o Fahrenheit reúne pratos de origens variadas no menu do chef francês Pascal Valero.

O pappardelle com ragu de fraldinha (R$ 85) leva tomate concassé, manjericão e parmesão; a lasanha trufada combina creme de cogumelos, bechamel e trufas.

Onde: Shopping JK Iguatemi (Piso 3) — Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia
Horários: segunda a sexta, 11h30 às 15h e 17h30 às 22h | sábado e domingo, 12h às 22h
Reservas: aplicativo Tagme (@tagmefood)
Instagram: @fahrenheit.jk

• Bela Vista

Cantina C…Que Sabe!

Aberta em 1931 e hoje na quinta geração da mesma família, a cantina do Bixiga é conhecida como “a casa da Tarantela”: nos fins de semana, os garçons interrompem o serviço para a dança típica italiana.

As massas artesanais, feitas na casa, chegam com molhos encorpados de cantina e em porções fartas, sob as panelas e raladores pendurados no teto.

Onde: Rua Rui Barbosa, 192 — Bela Vista
Horários: domingo a quarta, 12h à 0h | quinta a sábado, 12h à 1h30
Reservas: (11) 3251-4597
Instagram: @cantinacquesabe

• Jardim Anália Franco

Temperani Cucina

Dentro do complexo Vila Anália, o italiano do chef Antonio Maiolica trabalha com massas frescas feitas no dia, risotos, polentas e carnes de cocção longa.

Para a estação, a aposta é o stinco de vitela, jarrete cozido lentamente até desfiar. A cozinha aberta deixa o preparo à vista do salão.

Onde: Rua Cândido Lacerda, 33 — Jardim Anália Franco (complexo Vila Anália)
Horários: segunda e terça, 12h às 16h e 19h às 23h | quarta e quinta, 12h às 23h30 | sexta e sábado, 12h à 0h | domingo, 12h às 22h
Reservas: (11) 2674-0843
Instagram: @temperanicucina

• Vila Medeiros

Mocotó

Aberto em 1973 e hoje comandado pelo chef Rodrigo Oliveira, o Mocotó é endereço de cozinha sertaneja na zona norte.

Entre os pratos que aquecem, o escondidinho de carne-seca, o baião-de-dois e o atolado de vaca — carne de panela cozida com mandioca, tomatinho, cebolinha e azeitona verde.

Onde: Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100 — Vila Medeiros
Horários: segunda a quinta, 12h às 22h | sexta, até 23h | sábado, 11h30 às 23h | domingo, 11h30 às 17h
Instagram: @mocotorestaurante

Sabores que aquecem

O inverno transforma hábitos à mesa e coloca pratos quentes entre os favoritos da temporada.

Conheça curiosidades sobre receitas, ingredientes e tradições que ganham destaque nos restaurantes durante os meses mais frios do ano.

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