Doceria clássica inaugura café em Pinheiros

Mais detalhes

A Dulca, confeitaria paulistana fundada em 1951, inaugurou uma unidade da Dulca Caffè no número 537 da Rua dos Pinheiros, na zona oeste de São Paulo.

A casa serve os doces que fizeram a fama da marca, como o sonho e o cisne de massa choux, e amplia o cardápio com café da manhã, sanduíches, salgados e pratos quentes no almoço, que custam R$ 49,90.

Expansão

O endereço integra a fase de expansão da rede, que vem abrindo lojas em outros bairros da cidade com um formato voltado para diferentes horários do dia.

O salão tem pé-direito alto, luz natural, plantas e um mezanino, com mesas para quem vai tomar um café rápido, trabalhar por algumas horas ou reunir amigos.

Doces e tortas

O sonho segue como carro-chefe, recheado com creme de baunilha, brigadeiro ou doce de leite. A versão mini sai por R$ 9 e a tradicional, por R$ 20.

As bombas e éclairs têm sabores de chocolate (a partir de R$ 19,90), creme de baunilha, zabaione (ambos R$ 19,90) e pistache (R$ 25). O cisne, feito de massa choux, custa R$ 25.

Na vitrine de bolos, o Bolo da Nonna (R$ 13,50) tem receita caseira e muda de sabor todos os dias. Também há o Tropical, de coco com abacaxi, o de brigadeiro e o Crocante, que leva pão de ló branco, creme de chocolate e crocante de caju, todos por R$ 25, além do rocambole de chocolate (R$ 26).

Entre as tortas estão mil-folhas (R$ 19,90), banoffee, maçã e pastiera di grano (R$ 22 cada). Esta última é uma receita italiana de massa frolla, creme de ricota, trigo e frutas cristalizadas.

A carta de bebidas começa no espresso (a partir de R$ 10,70) e no café coado (R$ 14,90). O Cappuccino Dulca (a partir de R$ 13,20) leva gotas de chocolate e cacau. Completam a lista latte (R$ 16,50), latte freddo (R$ 18), chocolate quente (a partir de R$ 13,20), sucos naturais (R$ 17,50) e chás importados (R$ 12).

Menu

De manhã, o combo de R$ 49,90 reúne tostex, fatia de Bolo da Nonna, bebida quente e salada de frutas. Avulsos, saem a salada de frutas com iogurte e granola (R$ 29,90), tostex com recheios variados (R$ 18) e croissants recheados nas versões misto ou três queijos (R$ 33). Focaccias de caprese ou caponata de berinjela custam R$ 33, e as baguetes de frango cremoso ou salame com queijo, R$ 35.

Para lanches rápidos, há pão de queijo tradicional ou multigrãos (R$ 12), coxinha (R$ 15), croquete de carne (R$ 18), quiches de espinafre ou Lorraine e tortas salgadas de frango ou palmito (R$ 19,90 cada).

No almoço, entram ravióli verde de búfala, ravióli de espinafre com ricota e rondelli de presunto e queijo, com molho ao sugo, branco ou ragu de linguiça. Lasanha à bolonhesa e strogonoff de frango completam os pratos quentes, todos a R$ 49,90. Quem prefere algo leve pode pedir cremes e caldos de mandioquinha, legumes, caldo verde ou abóbora com carne-seca, por R$ 39.