Bar Esquina Aroeira celebra dois anos com chefs

Mais detalhes

O mês de maio chega com clima de festa e uma programação que transforma as quartas-feiras em encontros gastronômicos de diferentes estilos e referências. A ideia é simples — e potente: reunir nomes da cena paulistana para dividir a cozinha em noites que prometem movimento, troca e pratos que não costumam estar no mesmo endereço.

Inaugurado em 2024, o Bar Esquina Aroeira nasceu da parceria entre amigos que queriam criar um ponto de convivência fora do eixo mais óbvio da cidade. Dois anos depois, a casa ganha corpo como endereço de encontros descomplicados, com clima acolhedor e uma cozinha que evolui junto com o público.

Em maio, esse espírito se traduz em collabs semanais com chefs convidados, que assumem o fogão ao lado do chef da casa, Naka, com pratos entre R$ 26 e R$ 99.

Collabs

A agenda começa no dia 6 com um mix que vai do japonês ao boteco: Sushi Vaz apresenta seu Spicy Tuna; o Omoide Sakaba leva o Buta no Kakuni; e o Bar do Luiz Nozoie aposta na clássica rã à milanesa.

Na semana seguinte, dia 13, o cardápio ganha sotaques diversos com o tempurá de camarão do Shinsei, croquete de ossobuco de Yuri Bonarde e a moela ao curry do Bao Hut.

No dia 20, a proposta segue com pratos mais robustos e criativos: o Gin BBQ traz um hambúrguer com camarão e brie, enquanto Danilo Maciel apresenta um tartar de atum com tempurá de shisso e ikura. A noite ainda inclui sanduíche de pastrami de língua, em uma combinação que reforça a diversidade da programação.

O encerramento, no dia 27, reúne nomes como Eudes Assis, com bolinho de taioba, e o Sarjeta Bar, com canapé de mandioca e cupim defumado. Há ainda peixe assado do dia e um baby beef de wagyu com farofa e relish, fechando o mês com um menu que percorre diferentes técnicas e referências.

Cardápio renovado acompanha a festa

A celebração também marca a chegada de novos pratos fixos. Entre as novidades, aparecem opções pensadas para compartilhar, como o bolinho de arroz crocante com aioli de sriracha e a pipoca de queijo coalho com geleia de abacaxi com pimenta. Há ainda releituras de clássicos, como o fish and chips e a mandioca com costela desfiada.

Nos principais, cortes de carne ganham protagonismo com versões como o Oswaldo Aranha, o Rei do Filé e o picadinho completo, que chega à mesa com acompanhamentos tradicionais e bem executados. Para quem prefere algo mais direto, o hambúrguer da casa e a salada Caesar com frango empanado entram como opções consistentes.

Drinques e clima de esquina

Para completar a experiência, a casa firmou parceria com o Caju Bar, que assina dois novos drinques. O Aroeira Fresh combina cachaça envelhecida com notas cítricas e especiarias, enquanto o Pineapple Grenadine aposta no frescor do abacaxi com toque adocicado e leve efervescência.