Bar aposta em coquetelaria inspirada no Art Nouveau

Mais detalhes

O bar Oculto apresenta uma nova carta de drinks que vai além da coquetelaria tradicional e mergulha no universo artístico do Art Nouveau.

Assinada pela bartender Gabriela Fernandes, a seleção traduz em sabores, aromas e estética os princípios de um movimento que, no final do século XIX, propunha transformar o cotidiano em arte.

Gabriela Fernandes assina a nova carta inspirada no Art Nouveau | Foto: Brunno Carone/divulgação

Inspiração

A inspiração partiu da própria arquitetura do bar, marcada por formas orgânicas e cores que remetem ao estilo de Antoni Gaudí. A partir dessa referência, Gabriela desenvolveu uma carta que busca equilibrar composição visual e complexidade sensorial. A proposta foi explorar ingredientes e técnicas pouco convencionais, criando uma experiência que dialoga com o olhar e o paladar.

Entre os destaques, aparecem criações que combinam delicadeza e intensidade. O Sussurro Ornamental equilibra dulçor, acidez e notas defumadas, enquanto o Jardim Oculto de Mucha aposta em um perfil mais robusto, com amargor elegante e nuances amadeiradas.

Já os drinks mais leves seguem uma linha fresca e aromática, com presença de notas florais e cítricas, como o Flor de Gallé e o Ninfa de Klimt.

Floresta Negra | Foto: Brunno Carone/divulgação

A carta também contempla opções sem álcool, mantendo o mesmo cuidado estético e sensorial. A Libélula Prismática, com base de cupuaçu e água de coco, e o Véu do Castelo, com chá mate e cítricos, reforçam a ideia de que a experiência não depende necessariamente do álcool para ser completa.

Outro ponto alto são as chamadas “experiências líquidas”, que apostam em combinações mais ousadas. O Romeu e Julieta mistura dulçor e cremosidade com espuma de cream cheese, enquanto o Floresta Negra entrega um perfil intenso, com notas de chocolate e cereja, criando camadas de sabor bem definidas.

Sussurro Ornamental | Foto: brunno Carone/divulgação

Lançamento

O lançamento da nova carta está previsto para a segunda semana de maio e reforça a proposta do Oculto de trabalhar a coquetelaria como expressão artística.

Com apenas 24 lugares, o bar mantém um clima intimista e exclusivo, operando a portas fechadas e com acesso mediante reserva e senha — um formato que contribui para a experiência sensorial completa, do ambiente ao último gole.