Venâncio aposta em menu e drinques autorais

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O restaurante e bar Venâncio abriu as portas na Vila Olímpia, sob comando de William Ferreira, Rogério Stella Neto, Higor Ballesteros e Renato Araújo de Lima.

O espaço ocupa dois andares: o térreo e um mezanino que contorna o salão principal. Nas paredes, telas da artista Juliana Fochesato Ferreira reinterpretam obras como Mona Lisa e Abaporu, ao lado de autorretratos de Salvador Dalí e Vincent van Gogh vestidos de chef.

Telas reinterpretam clássicos da pintura | Foto: divulgação

No happy hour, os destaques são o steak tartar com molho cítrico servido em pão de brioche (R$ 72), os cubos de atum com stracciatella, alga nori, flor de sal e azeite temperado (R$ 72) e o tempurá de camarões com mix de queijos (R$ 80).

Entre os pratos principais, a casa aposta nos arrozes: cupim (R$ 92), frutos do mar (R$ 120) e cogumelos com legumes da estação (R$ 78). O cardápio soma ainda nhoque com sobrecoxa confitada na mostarda e mel (R$ 77), ravioli de cupim (R$ 86) e polvo e lula tostados com purê de milho e vegetais da estação (R$ 98).

‘Cubios de atum com stracciatella’ | Foto: divulgação

Na carta de drinks, clássicos como negroni (R$ 45,99) dividem espaço com criações autorais: melo gin, com energético de melancia e hortelã (R$ 49,99); gin tropical, com energético de laranja e casca da fruta (R$ 51,99); brasil smash, com gin, manjericão fresco, limão e xarope de açúcar (R$ 48,99); e athena, com vodca, pitaia, xarope de açúcar e espuma de gengibre (R$ 59,99).

Athena: vodka, pitaia e espuma de gengibre | Foto: divulgação

De segunda a quarta, o Venâncio serve almoço executivo. De quinta a sábado, as noites têm DJs, bandas de dance music e samba.