Drinque com cachaça concorre a prêmio nacional

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O Boteco São Bento, em Santo André, tem um drinque concorrendo ao “Melhores da Taça 2026“, da revista Prazeres da Mesa. O Banzeiro, assinado pelo mixologista Laércio Zulu, está entre os indicados na categoria “Melhor Drinque com Cachaça”. A premiação reconhece nomes e criações do universo de bebidas, drinques, vinhos e cervejas.

Drinque combina cachaça, vinho e gengibre | Foto: divulgação

A receita leva cachaça envelhecida em amburana, vinho tinto, suco de limão, açúcar e espuma de gengibre. O resultado mistura notas amadeiradas e cítricas com o dulçor do açúcar e o toque picante do gengibre.

“A escolha da cachaça em amburana como base também combina com a proposta gastronômica do Boteco São Bento, que busca aproximar a informalidade dos botecos a carta de bebidas com ousadia e autenticidade. No Banzeiro, a característica da amburana acrescenta profundidade, aroma e sabor a cachaça, enquanto o limão traz frescor e o gengibre prolonga a experiência no paladar”, diz Zulu.

O cardápio de petiscos da casa acompanha essa linha: Bolinho São Bento, feito com costela bovina, polenta frita com ragu de linguiça, coxinhas de frango com Catupiry, parmegiana no palito, lula à dorê e linguiça flambada na cachaça.

Para quem quer refeição completa, a cozinha serve ‘costela do pecado’, assada lentamente na brasa e servida com mandioca na manteiga de garrafa, além da ‘picanha Floriano’ e outros pratos para compartilhar entre carnes, porções e pastéis.