“Fábrica de Chefs” reúne 22 chefs em São Paulo

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O “Fábrica de Chefs” desembarca em São Paulo pela primeira vez no dia 21 de setembro, uma segunda-feira, com programação das 9h às 22h no Suhai Music Hall, dentro do Shopping SP Market, na Marginal Pinheiros.

O primeiro lote de ingressos já esgotou. O segundo está à venda no site da Ticket Master, com valores entre R$ 125 e R$ 1.400.

O evento é assinado pelo chef Hugo Grassi, ao lado dos sócios Hérika Skaff, Charles Souza e Eduardo Tertuliano. Ao todo, 22 nomes da cozinha nacional e internacional passam pelo palco durante as 13 horas de programação, com aulas-show, palestras e receitas ao lado do público.

Nomes confirmados

Henrique Fogaça, apresentador do MasterChef Brasil e à frente do Sal Gastronomia e do Cão Véio, é uma das atrações confirmadas. Fogaça também é vocalista da banda Oitão e autor dos livros “Um Chef Hardcore” (2017) e “O Mundo do Sal” (2021).

Henrique Fogaça é nome confirmado no evento | Foto: divulgação

A programação inclui ainda Geovane Carneiro, do Dom Gastronomia Brasileira; Luiz Filipe Souza, dos restaurantes Evvai — sexto colocado na La Liste 2026 e três estrelas no Michelin Brasil — e Y; e o chef jordaniano Moeen AbuZaid, do Arbequina, em Toronto, premiado no The Best Chef Awards 2025.

Completam o time o confeiteiro Lulo Fouet; Cadu Evangelisti, do Broca; Julio Perinetto, do espaço de eventos Bisutti; João Vieira; a especialista em atendimento Valeria Gonçalves; o bartender Jean Ponce, dos bares Guarita e Fechado; o confeiteiro Pedro Frade, da Caramelo; Ricardo Dornelles, da Ecoa; Rubens Sergio Salfer Filho, apresentador do podcast Oantiácido; e Antonio Filho, sócio do Torero Valese e diretor administrativo de casas como Dalva e Dito e D.O.M.

As adições mais recentes à lista trazem Alan Mamede, finalista do Chef de Alto Nível e campeão do Que Seja Doce; a confeiteira Dani Choma, formada na Le Cordon Bleu e com mais de 10 milhões de seguidores no TikTok; Nati Moura, da Escola de Confeitaria; Gabriel Fullen, sócio do Grupo Locale; e Leonardo Abreu, restaurateur de Florianópolis à frente do Pordiôs Bar e do Abreu’s Pizza Shop.

Esta é a quarta edição do “Fábrica de Chefs” — as três anteriores aconteceram em Vitória, no Espírito Santo.

“O Fábrica de Chefs 2026 chega a São Paulo em sua versão mais ousada, imersiva e transformadora. Pela primeira vez, o projeto se consolida como o primeiro espetáculo de cozinha do Brasil, onde o público não apenas assiste, vive a experiência”, afirma Grassi. “Você vai se sentir dentro de um reality show gastronômico.”

Hugo Grassi

Formado em gastronomia no Espírito Santo, Grassi ficou em segundo lugar na segunda temporada do Hell’s Kitchen — Cozinha sob Pressão, em 2015, quando trabalhou ao lado de Carlos Bertolazzi. Também integrou a equipe de especialistas do programa Fábrica de Casamentos e já assinou cardápios em São Paulo e em outros estados do país.