“Chefs no Motel” chega à 10ª edição em SP

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O Lush Motel, do Grupo LHG, participa da 10ª edição do festival “Chefs no Motel”, promovido pela Associação Brasileira de Motéis (ABMotéis) em parceria com o Guia de Motéis. O evento reúne cardápios autorais de motéis de diferentes regiões do país e segue até 15 de setembro.

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Por R$ 109 (entrada mais prato principal), o motel apresenta um cardápio assinado pela chef Bia Rosa, responsável pela gastronomia do grupo. As entradas são a croqueta de costela desfiada com emulsão cítrica e vinagrete de pimentões coloridos e o queijo brie forneado com tomates confitados, pesto de manjericão e pão artesanal tostado.

Croqueta de costela e queijo brie | Foto: Isa Maiolino/divulgação

Nos principais, as opções são o medalhão de mignon ao molho de vinho tinto com risoto de pera e queijo azul e o robalo em crosta de castanhas ao molho de espumante com purê de mandioquinha.

O cardápio é harmonizado com o espumante Lush Brut Rosé, medalha de ouro no Brazil Wine Challenge 2026. Feito pelo método tradicional com as uvas Merlot e Pinot Noir e maturado por 18 meses sobre as borras, o rótulo tem coloração rosa e aromas de frutas vermelhas frescas, com notas de brioche e amêndoas.

Medalhão de mignon | Foto: Isa Maiolino/divulgação

Chef

Bia Rosa comanda a gastronomia do Grupo LHG, com atuação no desenvolvimento dos cardápios, na padronização de processos e no treinamento das equipes. Formada em Gastronomia, com especialização em Gestão e Nutrição, ela também é publicitária. Filha de cozinheira, leva para as criações referências da cozinha nordestina e experiências vividas na Espanha.