Festival traz cortes raros de carnes da Argentina

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O restaurante Corrientes 348 prepara uma temporada especial para os apreciadores de carne premium.

A casa anuncia o “Festival Hereford Argentino”, ação em parceria com a tradicional produtora Antiguas Estancias Don Roberto, referência no setor há mais de oito décadas. Em edição limitada, o restaurante oferece sete cortes exclusivos vindos de um lote selecionado da Argentina.

Seleção de carnes

A seleção reúne carnes da raça Hereford, reconhecida internacionalmente pela maciez, marmoreio equilibrado e sabor marcante. Os animais são nascidos, criados e recriados na província de San Luis, região do centro-oeste argentino, em um sistema de ciclo completo natural. O rebanho é criado livre de hormônios, alimentado em pastagens naturais de alfafa e finalizado com milho produzido na própria fazenda.

Tapa de cuadril | Foto: Fernanda Brito/divulgação

Entre os cortes selecionados para o festival estão o bife de chorizo (R$ 240), a entraña (R$ 370) e o asado de tira (R$ 310), apontado como um dos destaques da temporada.

Os cortes estarão disponíveis a partir de 11 de maio nas unidades paulistanas. A disponibilidade será mantida enquanto durarem os estoques.

Referência

Fundado em 1997, o Corrientes 348 consolidou-se como uma das referências quando o assunto é parrilla argentina no Brasil.

O nome remete à famosa Avenida Corrientes, em Buenos Aires, enquanto o número 348 faz alusão ao endereço da primeira unidade, aberta na Vila Olímpia.

A rede soma atualmente cinco casas, sendo três em São Paulo e duas no Rio de Janeiro.