No Dia do Pão, celebrado mundialmente em 16 de outubro, o protagonismo vai para aquele que é, talvez, o alimento mais democrático do mundo.
Em suas infinitas versões, do francês ao italiano, passando pelo artesanal de fermentação natural, o pão tem presença garantida em praticamente todas as culturas.
Na capital paulista, as padarias são muito mais do que estabelecimentos comerciais, são pontos de encontro e o lugares ideais para recarregar as energias em meio à rotina agitada.
Além da variedade impressionante de pães e quitutes, muitos desses locais funcionam 24 horas, com estrutura de restaurante, buffet e empório.
Neste Dia do Pão, para celebrar esse alimento tão essencial, o Viva a Cidade selecionou algumas padarias da capital paulista que todos têm de conhecer. É um programa imperdível!
Padaria Santa Tereza
Fundada em 1872, a Padaria Santa Tereza, na Praça João Mendes, é um dos ícones da panificação paulistana.
Com mais de 150 anos de história, carrega o título de padaria mais antiga de São Paulo, mantando viva a tradição dos pães artesanais com receitas que atravessam gerações.
O ambiente carrega o charme do Centro Antigo e, além do famoso pão francês, oferece broas, roscas e doces portugueses.
O carro-chefe, no entanto, fica por conta da famosa coxa-creme, iguaria que está presente no cardápio desde sua fundação, quando a padaria ainda funcionava na Rua Santa Tereza, que deu nome ao local.
A coxa-creme é a estrela do cardápio da Padaria Santa Tereza | Foto: Divulgação
Panificadora Cepam
Mais do que uma padaria, a Cepam, considerada a maior panificadora da América Latina, é um verdadeiro ponto turístico da zona Leste da capital paulista, atraindo visitantes de diferentes regiões à Vila Prudente.
O espaço, com mais de 2.000 m², impressiona pela variedade de produtos.
Ao todo, são mais de 5.000 itens, incluindo padaria, confeitaria, lanchonete, rotisseria e até sushi bar.
Aos fins de semana, é comum encontrar fila na porta, especialmente para o tradicional café da manhã, com pães recheados, sucos frescos e bolos.
A Cepam é considerada a maior padaria da América Latina | Foto: Divulgação
Bella Paulista
Localizada na região da Avenida Paulista, a Bella Paulista é a ‘queridinha’ de moradores e turistas.
Aberta 24 horas, reúne cafeteria, restaurante, buffet e confeitaria em um único ambiente, moderno e sempre movimentado.
O pão de queijo recheado e o croissant de chocolate estão entre os campeões de pedidos.
Mas, o destaque da casa é, sem dúvidas, o bufê de café da manhã, servido diariamente, com uma grande variedade de produtos, como pães, bolos, iogurtes e frios.
Ideal para quem busca sabor a qualquer hora do dia (ou da madrugada), a casa também faz entregas 24h.
A vitrine da Bella Paulista é recheada de delícias | Foto: Divulgação
Galeria dos Pães
Sofisticada e com toque europeu, a Galeria dos Pães combina elegância e tradição.
O ambiente climatizado e o atendimento de excelência completam a experiência.
O bufê de café da manhã e o brunch estão entre os mais completos da cidade, com opções que vão do pão de figo ao croissant de amêndoas.
Com funcionamento 24h, a casa oferece tem bufê de almoço, de chá da tarde e de sopas.
Há ainda empório gourmet, adega e uma bela confeitaria.
A Galeria dos Pães é reconhecida por seus produtos de qualidade | Foto: Divulgação
Hakkopan
Pequena no tamanho, mas gigante em qualidade, a Hakkopan é uma padaria artesanal com forte influência japonesa.
O destaque fica para os pães de fermentação natural, produzidos com longos períodos de maturação e farinhas selecionadas.
Entre os destaques do cardápio estão o Shokupan, que é um pão de forma japonês, feito à base de leite e conhecido pela maciez, e o Melon Pan, um pãozinho doce, no formado de melão, bem macio por dentro e coberto por um biscoito crocante açucarado.
O Shokupan é uma das estrelas do cardápio da Hakkopan | Foto: Divulgação
Serviço
Veja mais informações sobre os estabelecimentos mencionados no texto:
__
