Onde comer esfihas árabes autênticas em SP

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Com sabores intensos, especiarias marcantes e receitas que atravessam gerações, a culinária árabe conquistou um espaço especial no paladar paulistano. E quando o assunto é esfiha — ícone absoluto dessa gastronomia — São Paulo surpreende com casas que apostam na tradição, oferecendo receitas fiéis às origens do Oriente Médio. Se você busca autenticidade, delicadeza e muito sabor, confira três endereços imperdíveis para experimentar esfihas como elas são feitas em Damasco, Beirute e Ramallah.

Zingo & Ringo — Tradição, acolhimento e criatividade no prato

Comandado pelo chef sírio Bassem Koussa, o Zingo & Ringo vai além da boa comida: é um espaço de resistência cultural e celebração dos sabores legítimos do Oriente Médio. Instalado em Pinheiros, o restaurante conta com uma equipe formada por refugiados sírios e palestinos, e oferece um rodízio generoso de pratos tradicionais. Um dos destaques da casa é o fondue árabe (servido durante o inverno), mas são as esfihas que fazem os olhos (e o paladar) brilharem. Preparadas como manda a tradição, elas chegam à mesa em versões como zaatar, carne, muhamarra com queijo e opções veganas, com preços a partir de R$ 12.

Onde: Rua dos Pinheiros, 537 – Pinheiros | Pet-friendly
Instagram: @barzingoeringo
Horário de funcionamento: Terça a domingo, das 11h30 às 22h30

Opções veganas, no Zingo & Ringo | Foto: Divulgação

Lujain — Tradição síria com poesia no nome e no sabor

Aberto em 2019 pelo casal sírio Hasan Alherek e Lujain Ezzo, o restaurante Lujain homenageia em seu nome a beleza poética da comida feita à mão: “prata líquida”. A casa oferece rodízio, pratos à la carte e também delivery, em um ambiente acolhedor com capacidade para até 90 pessoas. As esfihas são preparadas artesanalmente, com receitas sírias e muito afeto, e aparecem no cardápio em versões abertas e fechadas, com recheios como zaatar com queijo, zaatar puro, queijo e carne. O preço? R$ 9,99 cada — um convite irresistível para provar todas.

Onde: Av. Eng. Armando de Arruda Pereira, 507 – Vila Guarani
Instagram: @lujain.restaurante.arabe
Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 11h30 às 15h00; Quinta a sábado, das 11h30 às 15h00 e das 18h00 às 22h30. Fechado aos domingos.

Receitas sírias e artesanais, no Lujain | Foto: Divulgação

Sonho Árabe — Receitas frescas e dança do ventre aos fins de semana

Comandado pelo chef sírio Mahmoud Ghaloul, o restaurante Sonho Árabe aposta na tradição como ingrediente principal. Todos os pratos são preparados com ingredientes frescos e selecionados, incluindo as esfihas, que custam R$ 12 e aparecem em versões como escarola, queijo, carne (aberta ou fechada) e ricota. Um diferencial é a deliciosa limonada árabe com água de rosas e flor de laranjeira (R$ 14), perfeita para acompanhar a refeição. Aos fins de semana, o clima fica ainda mais especial com apresentações de dança do ventre, que completam a imersão cultural.

Onde: Rua Alexandre Dumas, 1.541 – Santo Amaro
Instagram: @sonhoarabe
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 22h

Ingredientes frescos e selecionados , no Sonho Árabe | Foto: Divulgação

Quer mais sabor e cultura na sua rotina? Esses três restaurantes árabes mostram que a verdadeira esfiha — autêntica, artesanal e recheada de história — está mais próxima do que se imagina. Perfeitos para um almoço especial, um jantar com amigos ou uma imersão gastronômica inesquecível.