Feijoada com vinho no Varanda Grill

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Cerveja e caipirinha são clássicos na hora de acompanhar uma feijoada. Mas o Varanda Grill resolveu ir além: que tal harmonizar o prato mais brasileiro de todos com vinhos tintos encorpados?

A ideia inusitada foi da sommelière Valquíria Pereira, que assina a seleção da casa para a temporada 2025 da tradicional feijoada de sábado, na unidade Jardins.

Com mais de uma década de história, a feijoada do Varanda é servida individualmente e traz ingredientes premium como paio, calabresa, linguiça portuguesa, carne de sol, costelinha e lombo suíno. Para acompanhar, torresminho, caldinho, mandioca, linguiça aperitivo e picanha suína grelhada, além de arroz, farofa de banana e couve na manteiga. Tudo isso por R$ 150 — no salão ou via delivery.

A feijoada do Varanda é servida individualmente e traz ingredientes premium | Foto: Divulgação

Entre os rótulos recomendados, destaque para:

• Garzón Tannat Reserva (Uruguai) – taninos firmes e notas de ameixa e especiarias
• Atlántico Sur Reserve Tannat (Uruguai) – frutado, com toques herbáceos
• Vinicolapioli Syrah (Brasil) – frutas negras, violeta e especiarias doces
• Los Vascos Cromas Gran Reserva Syrah (Chile) – notas de amora, tabaco e taninos sedosos

Segundo Valquíria, vinhos com taninos marcantes, como os de uvas Tannat e Syrah, equilibram a gordura da feijoada e realçam o sabor das carnes.

Uma excelente pedida para os dias frios em São Paulo.