Junho chegou e com ele a época mais gostosa do ano para celebrar a cultura popular brasileira: a Festa Junina! E para entrar de vez no clima, não podem faltar as bebidas que são a cara dessa festa: o tradicional quentão e o delicioso vinho quente. Seja para espantar o frio ou para aquecer o coração, essas delícias são indispensáveis. Mas onde encontrar os melhores em São Paulo e, para quem gosta de colocar a mão na massa, como prepará-los em casa? Vem com a gente que o Viva a Cidade te conta tudo!
Onde encontrar
São Paulo, com sua diversidade cultural, oferece diversas opções para quem quer degustar um bom quentão ou vinho quente sem sair da cidade. Separamos alguns lugares que costumam ser referência nessa época do ano:
Mercado Municipal de São Paulo (Mercadão)
Durante o mês de junho, alguns boxes do Mercadão se preparam para as festas juninas, oferecendo versões clássicas e saborosas das bebidas. Vale a pena explorar!
- Endereço: Rua da Cantareira, 306 – Centro Histórico de São Paulo, São Paulo – SP | @mercadomunicipalsp
Feiras Gastronômicas e Festas Juninas de Bairro
Fique de olho na programação da sua região! Muitos bairros de São Paulo organizam suas próprias festas juninas, que geralmente contam com barraquinhas de comidas típicas, incluindo quentão e vinho quente. Paróquias, associações de bairro e clubes costumam divulgar suas festas com antecedência.
O Viva a Cidade traz o roteiro completo aqui no site.
Aprenda a fazer em casa
Se você prefere a comodidade de fazer em casa e personalizar a receita, separamos duas opções deliciosas: uma com álcool para os adultos e uma versão sem álcool para toda a família curtir!
Com álcool
Quentão Tradicional
Ingredientes: 1L cachaça, 2L água, 2 xícaras açúcar, cascas de 1 laranja e 1 limão, 50g gengibre fatiado, 10 cravos, 5 paus de canela.
Preparo: Caramelize o açúcar. Adicione cascas, gengibre, cravo e canela. Com cuidado, junte a cachaça e a água. Ferva por 15-20 minutos em fogo baixo. Coe e sirva quente.
Vinho Quente Tradicional
Ingredientes: 1 garrafa (750ml) vinho tinto seco, 1 xícara açúcar, cascas de 1 laranja, 2 maçãs picadas (opcional), 30g gengibre fatiado, 8 cravos, 4 paus de canela, 1 xícara água.
Preparo: Caramelize o açúcar. Adicione cascas, maçãs (se usar), gengibre, cravo e canela. Despeje o vinho e a água. Aqueça em fogo baixo por 15-20 minutos (não deixe ferver). Sirva quente.
Sem álcool
Quentão de Maçã
Ingredientes: 1,5L suco de maçã integral, 1 xícara açúcar (ou a gosto), cascas de 1 laranja e 1 limão, 30g gengibre fatiado, 8 cravos, 4 paus de canela.
Preparo: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Ferva por 15 minutos em fogo médio. Coe e sirva quente.
Vinho Quente de Suco de Uva
Ingredientes: 1L suco de uva integral (tinto), 1/2 xícara açúcar (ou a gosto), cascas de 1 laranja, 1 maçã picada (opcional), 20g gengibre fatiado, 6 cravos, 3 paus de canela.
Preparo: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Aqueça em fogo médio por 10-15 minutos (não precisa ferver). Sirva quente.
