Nada supera o cheirinho de massa recém-assada para abrir o apetite. E tudo fica ainda mais irresistível quando esse produto é o cookie, um tipo de bolo pequeno, chato e redondo, que foi criado quase por acaso.
A receita teria surgido entre a Idade Média e o século 18, na Europa, a partir de testes feitos por cozinheiros para evitar o desperdício de alimentos.
Antes de levar as receitas inteiras ao forno, eles separavam pequenos pedaços da massa dos pães, que eram assadas duas vezes, numa tentativa de preservar o alimento. Com o modo de preparo diferenciado, acabaram descobrindo os cookies.
Mas, a versão mais conhecida da sobremesa, com massa branca e gotas de chocolate, foi criada nos Estados Unidos, já no século 20.
Aos poucos, os cookies deixaram de ser vistos apenas como guloseimas típicas de cafeterias, para se tornarem protagonistas em confeitarias e lojas especializadas.
Com receitas artesanais, recheios generosos e sabores que vão do mais tradicional a combinações surpreendentes, essas delícias ganharam o paladar do público paulistano, com estabelecimentos espalhados pela cidade. Veja mais curiosidades:
E para quem quer se deliciar com cookies bem feitos, perfumados e deliciosos, o Viva Cidade preparou um guia com 10 casas especializadas, que fazem sucesso na capital. Um roteiro que vale cada mordida!
Broo’s Cookies
Tem cookies que são tão lindos nas vitrines quanto nos pratos que vão às mesas, com muito recheio e sabores criativos, como o de trufa de Lindt com brigadeiro e o de tortinha de Ninho com Nutella.
Cookies com muito recheio de creme de avelã. | Foto: Reprodução / Instagram @brooscookies
O cardápio tem opções tradicionais e recheadas, em diferentes tamanhos. Entre os sabores disponíveis, estão: limão, creme de avelã, brigadeirão, pistache, Ninho, Biscoff e Oreo. Os preços variam entre R$ 7 e R$ 8, na versão mini, com cerca de 30 gramas.
O de limão, por exemplo, tem massa com toque de limão, gotas de chocolate branco e recheio de brigadeiro de limão. Já o de brigadeirão é feito com massa de triplo chocolate, recheada com brigadeiro caseiro.
A casa também prepara combos especiais e monta ‘sanduíches’, feitos com dois cookies e recheio à escolha do cliente.
Onde: Rua Inhambu, 750, Moema
Telefone: (11) 98269-3103 (WhatsApp) | Instagram: @brooscookies
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 18h30
Ooey Cookie
A casa, que começou no delivery e hoje tem uma loja física charmosa em Santa Cecília, apresenta um cardápio variado com mais de 10 sabores fixos. Os cookies, com cerca de 90 g, incluem combinações como Nutella, Triplex (chocolate preto, branco e massa de cacau), Goiabada, Macadâmia, Pistache, Matchá com chocolate branco, Doce de Leite com nozes, e até sabores ousados como Limão com Framboesa ou Peanut Butter & Jelly.
A OOey Cookie ainda oferece kits com embalagens exclusivas e combinações com bebidas, como café filtrado e chá artesanal. A loja tem acessibilidade.
Onde: R. Aureliano Coutinho, 278, Santa Cecília
Telefone: (11) | Instagram: @ooeycookie
Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 18h
Rusticookies
Aqui, os cookies têm uma pegada mais caseira, com massa úmida e textura densa. A casa oferece desde os clássicos, como chocolate ao leite e branco com amêndoas, até sabores criativos como Ovomaltine, chocolate amargo com laranja e pistache — este último com pedaços generosos da castanha.
O destaque é o Cookie Monster, uma torta de cookie com aproximadamente 1 kg, recheada com opções como Nutella, banana com canela ou chocolate mesclado.
A Cookie Monster é uma torta de massa de cookie de quase um quilo. | Foto: Reprodução / Instagram @rusticookies
Onde: Av. Divino Salvador, 516, Moema
Telefone: (11) | Instagram: @rusticookies
Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 11h às 17h | terças-feiras, das 11h às 16h
Gik’s Cookies
Na Gik’s Cookies, localizada no Ipiranga, é possível ver as fornadas sendo preparadas na hora.
Os sabores variam do triplo chocolate ao cheesecake de blueberry, e há ainda o cookie cake — uma espécie de bolo de cookie — ideal para comemorações. O cookie de Chocomenta, de massa de chocolate, recheado com brigadeiro de chocolate meio amargo e menta, coberto de cacau 100%.
A casa aposta no atendimento direto no balcão e na variedade mensal de sabores especiais.
Onde: R. Costa Aguiar, 1.092, Ipiranga
Telefone: (11) | Instagram: @giks_cookies
Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 18h
A Torteria
Mais discreta, mas igualmente encantadora, a casa é uma cafeteria com proposta refinada que inclui um cookie exclusivo feito com chocolate Lindt. O equilíbrio entre a massa e o chocolate resulta em uma opção sofisticada, perfeita para acompanhar o café. Uma pausa doce no coração de Pinheiros.
Vale experimentar os dois novos sabores de “Baunilha com Gotas de Chocolate”, massa crocante e muito recheio e o cookie recheado com “Brigadeiro de Pistache”. Ambos recheios bem generosos.
Onde: R. Fradique Coutinho, 39, Pinheiros
Telefone: (11) | Instagram: @atorteria
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 21h | domingos, das 10h às 17h
Beik Cookies
A Beik Cookies, também em Pinheiros, traz um menu completo com sabores como Red Velvet, Nutella, Triplo Chocolate e nozes com flor de sal, além da opção Zero (zero gluten, lzero actose e zero açúcar).
Cookie de macadâmia com chocolate branco, exclusivo da Beik Cookies. | Foto: Reprodução / Instagram @beik_cookies
A inovação da casa, que fica em Pinheiros, fica por conta do “cookie Muffin” e da famosa “panelinha de cookie”, que serve duas ou mais pessoas.
Onde: R. dos Pinheiros, 248-A, Pinheiros
Telefone: (11) | Instagram: @beik_cookies
Horário de funcionamento: de quarta a domingo, das 12h às 22h | segundas e terças-feiras, das 12h às 20h
Boldy Cookies
O destaque é o famoso Cookie KitKat®, que chegou com estardalhaço e promete “crocância por fora, explosão cremosa por dentro e um pedação de KitKat no topo”. A massa mistura cacau 100% com toques de cor vibrante, tudo em uma fornada limitada — ideal para quem quer um doce delicioso.
A opção preferida dos clientes é o “Cookie de Ovomaltine”, crosta macia por fora e recheio derretido por dentro. Para os amantes do intenso, o “Dark Nutella da Boldy”, massa 100% cacau, chocolate ao leite e Nutella real.
Onde: R. Bento Freitas, 204, Vila Buarque
Telefone: (11) | Instagram: @boldycookies
Horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 10h às 19h | sábados, das 10h às 18h| domingos, das 12h às 18h
Muscle Cookies
Na Muscle Cookies, o foco é unir sabor e performance. O seu “Monster Cookie” é descrito como o primeiro cookie premium do Brasil, com envio nacional e formatos que garantem um doce robusto — e sem compromisso fitness disfarçado.
As opções incluem sabores como “Minduim,” recheado com pasta de amendoim Reese’s, Paçoquita, massa de baunilha e bastante chocolate. Uma opção diferenciada é o “Framboesa”, preparado com framboesa in natura, pistache, gotas de chocolate Ruby Callebaut e chocolate branco.
Onde: R. Peixoto Gomide, 1.749, Cerqueira César
Telefone: (11) | Instagram: @musclecookies
Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 12h às 20h | sábados e domingos, das 12h às 22h30
Bakebun Bakery
Os cookies equilibram crocância por fora e maciez por dentro, com versões frescas para consumo imediato e versões congeladas para assar em casa.
Entre as opções, o de “Chocolate”, “Pistache” e “Chocolate Chips”. O sucesso está na textura “molinho supremacy”, garantindo aquela mordida suculenta que derrete na boca.
A casa também oferece o cinnamon roll, com diversas opções de coberturas, com destaque para o “Reese’s”, com pasta de amendoim.
Onde: R. Herculano de Freitas, 300, Bela Vista
Telefone: (11) | Instagram: @bakebunoficial
Horário de funcionamento: todos os dias, das 9h às 21h
Brigadayros – Júlia Nuss
A casa se destaca pelo Bolo Kinder Cookie, uma massa cremosa de cookie combinada a muito brigadeiro feito com chocolate Kinder. A apresentação é em panelinha ou porção.
Entre os sabores de cookies: Belga, Leite Ninho, Crème brûlée, Óreo, Cítrico, Morango com limão, Dark, Pistache e Chocolate Branco. Todos com a massa bem crocante e muito recheio.
Onde: R. Simão Álvares, 29, Pinheiros
Telefone: (11) | Instagram: @brigadayros
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 10h às 18h | sábados, das 10h às 16h
Agora, é só escolher qual desses você quer provar primeiro!
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