São Paulo sempre tem tantas novidades, que acaba sendo difícil encontrar um cantinho especial. Às vezes, é preciso procurar algum nicho para poder curtir aquilo que se ama realmente.
Explorar novos endereços, aventurar-se por aí, mesmo sem ter qualquer informação prévia, pode ser bom, mas também pode trazer surpresas desagradáveis.
O melhor mesmo é ir a um local que já foi testado, aprovado e tem uma clientela fiel – aspectos que fazem crer na qualidade e ajudam a escolher estabelecimentos que mais têm a ver com a gente.
Aproveitando o clima mais fresco e a multiplicação de wine bars por São Paulo, o Viva a Cidade foi conhecer algumas casas e preparou um roteiro completo, com tudo do bom e do melhor.
São diversas opções, desde lugares descontraídos, com mesinhas na calçada, até ambientes sofisticados, com cartas de vinho robustas e cardápio assinado por chefs.
Conheça nossa seleção, com 16 ótimas sugestões de lugares para beber vinhos variados, degustar produtos de estilos e feitos com uvas diferentes, acompanhados por bons pratos ou petiscos.
Conheça wine bars em São Paulo
1. Enoteca Nacional
Oferece aos clientes uma carta de vinhos inteiramente brasileira, com mais de cem opções, com os produtos expostos nas prateleiras do amplo salão, muito bonito e voltado para a rua.
É ideal para quem procura rótulos nacionais de qualidade, por preços justos e escolhidos com muito bom gosto.
2. Miya Wine Bar
Integrado à loja de vinhos Grand Cru, em Pinheiros, esse restaurante tem atmosfera intimista e acolhedora, perfeita para tomar um vinho em boa companhia;
São mais de 90 rótulos, e além do modo de servir tradicional, os clientes podem optar pelo coravin, um método diferente de perfuração da rolha para retirar o produto da garrafa.
Para isso, é usado um sistema de agulhas e gás inerte (como o argônio), que extrai apenas o vinho a ser consumido naquele momento, preservando a qualidade do restante da garrafa.
Tudo é acompanhado pelas deliciosas entradas elaboradas pelo chef Flavio Miyamura.
3. Los Perros
Lugar ideal para fazer uma pausa e beber deliciosos vinhos, tem clima de boteco e área pet friendly.
A casa está sob o comando do sommelier Fabiano Aurélio, que trabalha há muito tempo no setor de vinhos. Ele já foi o responsável pelos rótulos servidos no La Vecchia Cucina e no Figueira Rubaiyat, e atuou na importadora Grand Cru.
Ao inaugurar o Los Perros, sua intenção era oferecer um ambiente despojado, para saborear vinhos ‘sem frescura’. Tem carta com mais de 50 opções, e cardápio com comidinhas, para compartilhar com os amigos.
4. Paloma
Serve vinhos de forma despretensiosa e em taças sem haste, em um ambiente moderno e descolado. Para comer, tem boas opções de almoço executivo, que podem ser acompanhadas por mais de 40 rótulos de vinhos jovens.
Para os que preferem petiscar, vale a pena experimentar a manjubinha frita, além dos queijos, embutidos e milanesas.
5. Beverino
Completa sete anos de existência neste mês, com vinhos naturais e biodinâmicos (produzidos em pequenas vinícolas, com técnicas artesanais e de maneira orgânica).
Sempre tem opções diferentes de vinhos vendidos em taça, além de cozinha sazonal e orgânica. No cardápio, um dos destaques é a berinjela em escabeche.
Também promove eventos especiais, com workshops e música ao vivo, com atrações que vão do samba ao jazz.
6. Chiosco
Oferece ao público uma deliciosa gastronomia italiana e um bar de vinhos de encher os olhos, recheado de opções que harmonizam com os pratos.
A casa também promove eventos de degustação, especialmente para os amantes da bebida.
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7. Sede 261
É um daqueles lugares perfeitos para fugir do óbvio, mas com uma taça na mão: tem ambiente descontraído, cadeiras na calçada e vinhos selecionados pelas sommelieres Daniela Bravin e Cássia Campos.
Elas garimpam os produtos em suas viagens e andanças pelo mundo, servindo excelentes rótulos em taças.
Onde: Rua Benjamim Egas, 261, Pinheiros
Telefone: (11) 3819-0618; Instagram: @sede261
Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 18h às 23h; sábado, das 15h às 23h; domingo, das 12h às 18h.
8. Vino!
Boa opção para um happy hour regado a vinho, tem um mezanino para acomodar grupos, que se deliciam com as ótimas entradas e pizzas de fermentação.
Com rótulos variados e de qualidade, a carta conta com sabores inovadores e é muito bem avaliada.
Onde: Rua Fradique Coutinho, 47, Pinheiros
Telefone: (41) 98790-0700; Instagram: @vinopinheiros
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h50.
9. Clos Wine Bar
Mescla de bar e bistrô, pensado para dar o melhor para os apaixonados por vinhos, mas que também gostam de comer bem.
Oferece uma ótima seleção de vinhos, e a cozinha é comandada por Elisa Fernandes, vencedora do programa MasterChef (Band), que já trabalhou em restaurantes estrelados na França.
Onde: Rua Girassol, 310, Vila Madalena
Telefone: (41) 98790-0700; Instagram: @vinopinheiros
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 19h às 23h; aberto para o almoço aos sábados, das 13h às 16h, e aos domingos, das 13h às 17h.
10. Huevos de Oro
Para quem adora petiscos com inspiração espanhola, serve tapas caprichados, criados pela chef Ligia Karazawa.
A carta de vinhos traz rótulos de mais de 15 regiões da Espanha, entre vinhos brancos, espumantes, laranjas, tintos e jerez. Essas e outras ótimas bebidas são selecionadas pelas sommelieres Cassia Campos e Daniela Bravin.
Onde: Avenida Pedroso de Morais, 267, Pinheiros
Telefone: (11) 99108-4420; Instagram: @huevosdeorobar
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 18h30 às 23h30; sábados, das 12h30 às 23h30.
11. Elevado Bar
Com luz baixa, mesas altas e uma carta de vinhos extensa, é o lugar certo para um happy hour animado ou para uma reunião com os amigos.
O cardápio tem diversas opções gastronômicas, que combinam perfeitamente com o merlot da margem direita de Bordeaux.
A região francesa, localizada ao norte do rio Dordonne, possui solo mais argiloso e calcário, e produz vinhos mais suaves e com notas frutadas.
Outro destaque é o Riesling Schmitt 2020, feito com uvas brancas da Alemanha.
Onde: Rua Jesuíno Pascoal, 16, Consolação
Telefone: (11) 99234-0145; Instagram: @elevado_bar
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 18h à 0h; sábado, das 13h30 à 0h; domingos, das 13h30 às 18h.
12. Clementina
Espaço descontraído, com uma carta de vinhos bem eclética e curadoria atenta de rótulos de baixa intervenção e orgânicos.
Além de garrafas, serve taças de vinho, com várias opções de petiscos para acompanhar, como queijos e especialidades nacionais.
O nome do bar é uma homenagem à cachorrinha dos donos.
Onde: R. João Moura, 613, Pinheiros
Telefone: (11) 97801-1074; Instagram: @clementina___sp
Horário de funcionamento: de terça à sexta, das 18h à 0h; sábado, das 16h à 0h; domingo, das 14h às 20h.
13. Museo Veronica
Além de ser ótima, a carta de vinhos é conhecida pelo excelente custo-benefício.
Para o acompanhamento, oferece tapas deliciosas, como a feita com jamón Serrano, a de huevos com setas e as croquetas con jamon ou pan con tomate.
Onde: Rua Tuim, 370, Vila Uberabinha
Telefone: (11) 5051-2654; Instagram: @museoveronica
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
14. Bardega
Oferece bons vinhos em taça, servidos na Enomatic, máquina italiana regulada com três dosagens: o cliente escolhe a que quer, aperta o botão, e a bebida é servida sem o vinho entrar em contato com oxigênio do ar.
A carta tem mais de 95 opções de rótulos do mundo todo.
Tem clima moderninho e um conceito inusitado de mesa de bar – os clientes podem degustar diferentes vinhos, em uma série de taças, com opções que vão desde os mais clássicos até os mais especiais, sem a necessidade de comprar uma garrafa inteira.
Onde: Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim
Telefone: (11) 2691-7578; Instagram: @bardega_winebar
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à 1h.
15. Bocca Nera
Quem quer inovação, tem de conhecer: é um dos primeiros rodízios de vinhos do mundo.
Decorado com tema contemporâneo, o local que conta com um menu gastronômico cheio de opções de petiscos para compartilhar, além de entradas, risotos, massas, peixes, carnes e sobremesas.
Onde: Rua Mourato Coelho, 1.160, Vila Madalena
Telefone: (11) 3031-5171; Instagram: @boccanerabar
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à 1h.
16. Prosa e Vinho
Tem boa variedade de rótulos, com vinhos brasileiros, uruguaios, argentinos, portugueses, franceses, italianos e espanhóis.
Para comer, a especialidade da casa é a empanada argentina, com diversos recheios.
Onde: Avenida São Luís, 187, República
Telefone: (11) 93271-4566; Instagram: @prosaevinho
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 22h.
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