Entre pães e cafés: o charme do brunch

Se antes o café da manhã era sinônimo de pressa, hoje ele ganhou status de ritual. O hábito de sair para tomar café ou aproveitar um brunch virou programa disputado nos fins de semana — e até durante a semana, quando o home office permite um início de dia mais tranquilo.

Na capital, o número de casas especializadas em pães, bolos, cafés filtrados e cardápios matinais completos cresceu, atraindo tanto os que buscam experiências gourmet quanto os que querem um canto acolhedor para começar o dia.

História e curiosidades

Mais que uma refeição entre o café e o almoço, o brunch carrega história e tradição. De origem inglesa, o hábito ganhou o mundo e hoje é sinônimo de momentos leves e saborosos em boa companhia. Conheça mais no Infoviva:

Da tradição às novas cafeterias

A tendência acompanha o movimento global de valorização da primeira refeição do dia e de experiências sensoriais mais lentas.

Cafeterias com grãos especiais, padarias artesanais e bistrôs de inspiração europeia tornaram-se pontos de encontro para amigos, famílias e até reuniões de trabalho. A atmosfera é parte essencial: ambientes cheios de luz natural, plantas, aromas de pão no forno e música suave completam o cenário.

Brunch como novo almoço

Entre toasts com abacate, ovos beneditinos, panquecas e bolos caseiros, o brunch virou um “novo almoço” nos fins de semana. E a cena paulistana oferece opções para todos os gostos — de padarias clássicas que funcionam 24 horas a espaços modernos e instagramáveis.

A seguir, um roteiro que celebra essa nova forma de viver (e saborear) as manhãs e tardes da cidade.

Padaria Bella Paulista

Ícone paulistano, funciona 24 horas e reúne executivos, famílias e turistas em busca de pães quentinhos e um café da manhã completo a qualquer hora.

O ambiente é agitado, mas acolhedor, com vitrines fartas de doces e sanduíches de padaria clássica.

Onde: R. Haddock Lobo, 354 – Cerqueira César
Instagram: @padariabellapaulista
Horário: aberta 24h

Mug.SP

Com cardápio variado, tortas famosas — como a Banoffee — e ambiente iluminado, o Mug.SP é parada certa para quem busca brunch a qualquer hora do dia.

Há opções saudáveis e combinações doces e salgadas em porções generosas.

Onde: R. Teodoro Sampaio, 2700 – Pinheiros
Instagram: @mug.sp
Horário: segunda a domingo, das 8h às 19h

URBE Café Bar

Descontraído e urbano, o URBE é conhecido pelos cafés especiais e ovos beneditinos, servidos em ambiente moderno que mistura o ritmo do centro com o charme de cafeteria artesanal.

O brunch é completo e servido até o meio da tarde.

Onde: R. Bela Cintra, 1425 – Jardins
Instagram: @urbecafebar
Horário: segunda a domingo, das 8h às 18h

Botanikafé

Um verdadeiro refúgio verde nos Jardins. As plantas preenchem o ambiente e o cardápio traz o melhor do brunch all day: toasts coloridos, panquecas de banana e bowls tropicais.

Tudo pensado para um início de dia leve e saboroso.

Onde: Al. Lorena, 1765 – Jardins
Instagram: @botanikafe
Horário: segunda a domingo, das 8h às 18h

Feliciana Pães e Outras Histórias

Aconchego define a casa de Pinheiros, onde os pães de fermentação natural e o brunch caprichado são protagonistas.

Há mesas na calçada e pratos que variam entre o rústico e o delicado, sempre acompanhados de bons cafés.

Onde: R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros
Instagram: @feliciana.paes
Horário: quarta a domingo, das 8h às 17h

Levena

Entre o bistrô e a confeitaria, o Levena é sofisticado e leve. Serve pães viennoiseries e pratos de brunch durante quase todo o dia.

A decoração clean e os aromas de manteiga e café compõem um clima parisiense no coração de Cerqueira César.

Onde: R. Artur de Azevedo, 495 – Cerqueira César
Instagram: @levena_sp
Horário: terça a domingo, das 8h às 18h

Marie Marie Bakery

Com atmosfera charmosa e pães artesanais que perfumam o salão, a Marie Marie é o destino perfeito para um café da manhã doce ou salgado.

Os destaques são o Red Velvet, os cookies e os pães de fermentação natural.

Onde: R. Azevedo Soares, 2532 – Tatuapé
Instagram: @mariemariebakery
Horário: terça a domingo, das 8h às 19h

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