Depois de ‘febres’ como o morango do amor e o bolo-pudim, o mundo da confeitaria apresenta mais uma invenção gastronômica, que já viralizou nas redes sociais e vem despertado a curiosidade dos apaixonados por doces: o x-bolo, também conhecido como cake burger.
O doce é inspirado no conceito do hambúrguer e é montado em camadas: bolo macio vai no lugar do pão, que recebe recheios generosos, com cremes, brigadeiro, frutas e coberturas, que deixam a sobremesa tão bonita quanto saborosa.
O visual criativo e a variedade de combinações são algumas das características que fazem o x-bolo ser um dos ‘queridinhos’ do momento, conquistando espaço nos cardápios de confeitarias, padarias e cafeterias.
Se você ficou com vontade de provar essa novidade, não se preocupe! O Viva a Cidade apresenta uma lista de estabelecimentos de São Paulo onde já é possível experimentar o famoso cake burger.
Conheça as opções e descubra lugares onde você pode saborear essa tendência, que promete conquistar o paladar dos paulistanos.
Kureiji Candy
Conhecida por criar doces inspirados na cultura pop asiática e por suas sobremesas instagramáveis, a Kureiji Candy, uma das confeitarias mais famosas da Liberdade, também entrou ‘na onda’ do x-bolo, com uma versão que mantém a identidade da casa e promete conquistar os apaixonados por confeitaria.
A sobremesa chama a atenção pelo visual, que imita perfeitamente um hambúrguer, mas é feito de brigadeiro. Além disso, é servido com ‘fritas’ como acompanhamento, mas essas são feitas de biscoito de polvilho. Uma surpresa para o paladar!
O cake burger da Kireiji Candy vem com ‘fritas’ de polvilho. | Foto: Reprodução / Instagram
No cardápio da doceria, também chama a atenção o Ichigo Sando (R$ 26), doce tradicional com pão de ló japonês, com chantilly artesanal com toque de leite ninho e morangos, um bolo que mais parece um sanduíche feito com pão de forma.
Onde: Rua dos Aflitos, 31 - Liberdade (e mais uma unidade na Rua Galvão Bueno, 33 - Liberdade) Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h às 18h30 Instagram: @Kureijicandy
O Caldeirão Burger
O Caldeirão Burger, no Tatuapé, também entrou na tendência dos cake burgers, e incluiu o irresistível ‘hambúrguer doce’ em seu cardápio.
A criação combina um macio ‘pão’ preparado com massa de bolo de chocolate, recheado com creme de leite Ninho (no lugar da maionese) e um generoso hambúrguer de brigadeiro de 130 gramas. Fatias de morango substituem o tomate, e um aveludado molho de avelã vai no ‘lugar’ do ketchup.
Cake burger de brigadeiro e Nutella, d’O Caldeirão Burger | Foto: Divulgação
O resultado é uma sobremesa divertida, criativa e repleta de sabor, que reproduz a aparência de um hambúrguer tradicional, em uma versão totalmente doce. O preço pode variar entre R$ 39,90 (promocional) e R$ 45,90.
Onde: Rua Euclides Pacheco, 247 - Vila Gomes Cardim Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira e aos domingos, das 18h às 22h30 | sextas e sábados, das 18h às 23h Instagram: @ocaldeiraoburger
Panetteria ZN
Depois de conquistar as redes sociais, os cake burgers chegaram de vez ao menu da Panetteria ZN, com a promessa de surpreender quem ama doces criativos.
Com apresentação divertida a recheios generosos, esse tipo de bolo transforma a sobremesa em uma experiência que mistura sensações.
A casa oferece três versões irresistíveis, que também podem ser pedidas via delivery, a partir de R$ 38: Ninho com Nutella e morango, combinação clássica e cremosa; pudim, que conquista pela textura macia e sabor marcante; e brigadeiro com morango, unindo o tradicional doce brasileiro ao frescor da fruta.
A Panetteria ZN oferece três sabores de x-bolo | Foto: Divulgação
Onde: Av. Eng. Caetano Álvares, 4740 - Mandaqui Horário de funcionamento: todos os dias, das 6h à 0h Instagram: @panetteriazn
Padaria Jardim Brasil
Na Padaria Jardim Brasil, o atual campeão de vendas é o irresistível cake burger de brigadeiro com morango, uma versão criativa, que transforma o clássico sanduíche em uma sobremesa deliciosa.
No lugar do pão tradicional, entram macias fatias de bolo de chocolate. A ‘maionese’ dá espaço a um delicado creme de Ninho, enquanto a carne é substituída por um generoso disco de brigadeiro.
Para completar a brincadeira gastronômica, o tomate sai de cena e dá lugar a morangos frescos, que equilibram a doçura com um toque de acidez.
O resultado é uma combinação surpreendente, saborosa e perfeita para quem quer experimentar uma das maiores tendências da confeitaria do momento.
O cake burger de brigadeiro com morango é um dos sucessos do cardápio | Foto: Divulgação
A casa tem outras opções de sabores, como sensação, Matilda com pudim e pudim tradicional, que custam, em média, R$ 35,90.
Onde: Av. Jd. Japão, 1298 - Jardim Brasil Horário de funcionamento: todos os dias, das 5h30 às 22hInstagram: @padariajardimbrasil
Sodiê Doces
Uma das maiores redes de franquia de doces do país, com mais de 390 lojas em território nacional e duas unidades em Orlando, nos Estados Unidos, também aderiu à nova moda, com oito opções, sendo duas delas zero açúcar
Na unidade que fica no Butantã, por exemplo, estão disponíveis para compra presencial e para entrega: o de brigadeiro, com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e granulado de chocolate; o de brigadeiro de leite em pó e Nutella (massa branca, recheio de brigadeiro de leite em pó e Nutella); o de pudim com doce de leite (com massa branca, recheio de doce de leite e pudim), e o à francesa zero açúcar, feito com massa de chocolate integral e recheios de brigadeiro e cocada. Todos saem por R$ 27,39.
Em outras lojas, também podem ser encontradas as opções: morango com leite condensado, brigadeiro com Nutella e morango, doce de leite, e brigadeiro branco com morango zero açúcar.
Onde: Av. Dourtor Vital Brasil, 647 - Butantã (informações sobre outras unidades estão disponíveis no app Sodiê) Telefones: (11) 3032-1261 | (11) 97074-6274 Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 10h às 19h | domingos, das 10h às 17h Instagram: @sodiedocesbutanta
Como preparar um X-bolo?
Também é possível preparar o x-bolo em casa. Veja o passo a passo para preparar a iguaria:
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