Depois de ‘febres’ como o morango do amor e o bolo-pudim, o mundo da confeitaria apresenta mais uma invenção gastronômica, que já viralizou nas redes sociais e vem despertado a curiosidade dos apaixonados por doces: o x-bolo, também conhecido como cake burger.
O doce é inspirado no conceito do hambúrguer e é montado em camadas: bolo macio vai no lugar do pão, que recebe recheios generosos, com cremes, brigadeiro, frutas e coberturas, que deixam a sobremesa tão bonita quanto saborosa.
O visual criativo e a variedade de combinações são algumas das características que fazem o x-bolo ser um dos ‘queridinhos’ do momento, conquistando espaço nos cardápios de confeitarias, padarias e cafeterias.
Se você ficou com vontade de provar essa novidade, não se preocupe! O Viva a Cidade apresenta uma lista de estabelecimentos de São Paulo onde já é possível experimentar o famoso cake burger.
Conheça as opções e descubra lugares onde você pode saborear essa tendência, que promete conquistar o paladar dos paulistanos.
Kureiji Candy
Conhecida por criar doces inspirados na cultura pop asiática e por suas sobremesas instagramáveis, a Kureiji Candy, uma das confeitarias mais famosas da Liberdade, também entrou na onda do x-bolo com uma versão que mantém a identidade da casa e promete conquistar os apaixonados por confeitaria.
A sobremesa chama a atenção pelo visual que imita perfeitamente hambúrguer, mas é feito de brigadeiro, e acompanha “fritas” feitas de biscoito de polvilho.
O cake burger da Kireiji Candy é acompanhado por fritas de polvilho | Foto: Reprodução / Instagram
Onde: R. dos Aflitos, 31 - Liberdade Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h às 18h30 Instagram: @Kureijicandy
O Caldeirão Burger
O Caldeirão Burger, no Tatuapé, também entrou na tendência dos cake burgers e incluiu o irresistível “hambúrguer doce” em seu cardápio.
A criação combina um macio pão preparado com massa de bolo de chocolate, recheado com creme de Ninho no lugar da maionese, um generoso hambúrguer de brigadeiro de 130 g, fatias de morango que substituem o tomate e um aveludado molho de avelã no lugar do ketchup.
O resultado é uma sobremesa divertida, criativa e repleta de sabor, que reproduz a aparência de um hambúrguer tradicional em uma versão totalmente doce.
Cake burguer de brigadeiro e Nutella, d’O Caldeirão Burger | Foto: Divulgação
Onde: R. Euclides Pacheco, 247 - Vila Gomes Cardim Horário de funcionamento: de terça a quinta e domingo, das 18h às 22h30 | Sexta e sábado, das 18h às 23h Instagram: @ocaldeiraoburger
Panetteria ZN
Depois de conquistar as redes sociais, os cake burgers chegaram de vez ao cardápio da Panetteria ZN e prometem surpreender quem ama doces criativos.
Inspirados no formato de um hambúrguer, os bolos unem uma apresentação divertida a recheios generosos, transformando a sobremesa em uma verdadeira experiência.
A casa oferece três versões irresistíveis: Ninho com Nutella e morango, combinação clássica e cremosa; pudim, que conquista pela textura macia e sabor marcante; e brigadeiro com morango, unindo o tradicional doce brasileiro ao frescor da fruta.
A Panetteria ZN oferece três sabores de x-bolo | Foto: Divulgação
Onde:Av. Eng. Caetano Álvares, 4740 - Mandaqui Horário de funcionamento: Todos os dias, das 6h à 0h Instagram: @panetteriazn
Padaria Jardim Brasil
Na Padaria Jardim Brasil, o campeão de vendas é o irresistível cake burger de brigadeiro com morango, uma versão criativa que transforma o clássico hambúrguer em uma verdadeira sobremesa.
No lugar do pão tradicional, entram macias fatias de bolo de chocolate.
A “maionese” dá espaço a um delicado creme de Ninho, enquanto o hambúrguer é substituído por um generoso disco de brigadeiro.
Para completar a brincadeira gastronômica, o tomate sai de cena e dá lugar a morangos frescos, que equilibram a doçura com um toque de acidez.
O resultado é uma combinação surpreendente, saborosa e perfeita para quem quer experimentar uma das maiores tendências da confeitaria do momento.
O cake burger de brigadeiro com morango é um dos sucessos do cardápio | Foto: Divulgação
Onde: Av. Jd. Japão, 1298 - Jardim Brasil Horário de funcionamento: Todos os dias, das 5h30 às 22hInstagram: @padariajardimbrasil
Como preparar um X-bolo?
Também é possível preparar o x-bolo em casa. Veja o passo a passo para preparar a iguaria:
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