Com a chegada de dezembro, o panetone ganha destaque nas prateleiras e até mesmo nos cardápios, anunciando que mais um fim de ano se aproxima. Mais do que um simples produto sazonal, ele se tornou um verdadeiro símbolo gastronômico natalino, com cadeira cativa na mesa de grande parte dos brasileiros.
Para acompanhar consumidores cada vez mais mais exigentes, o panetone deixou de ser apenas aquele recheado com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate. Hoje, ele se reinventa em versões criativas e democráticas, pensadas tanto para quem busca novas experiências gastronômicas quanto para quem possui restrições alimentares. Há opções sem glúten, sem lactose, zero açúcar, integrais, veganas, além dos queridinhos salgados, que já conquistaram seu próprio fã-clube.
Pensando nessa diversidade de sabores e estilos, o Viva a Cidade separou algumas sugestões imperdíveis para quem deseja explorar o universo dos panetones neste fim de ano.
Padoca do Bem
Na Padoca do Bem, o panetone ganha destaque em versões artesanais que combinam sabor, criatividade e cuidado. A linha oferece desde o tradicional e o chocotone até opções generosamente recheadas, atendendo a diferentes paladares. Entre as novidades que chamam atenção estão o Brownetone, feito com doce de leite vegano, e o Chocotone Proteico, que traz brigadeiro com colágeno para quem busca indulgência com funcionalidade.
Produzidos com ingredientes 100% naturais, eles são sem glúten, sem leite e sem açúcar refinado, mantendo textura macia e sabor marcante, sem abrir mão do bem-estar. Cada panetone é preparado com técnica cuidadosa e ingredientes selecionados, resultando em uma experiência inclusiva, afetuosa e cheia de propósito.
Disponíveis na loja ou pelo delivery, são uma ótima escolha para quem deseja celebrar com leveza e qualidade.
Os panetones da Padoca do Bem são livres de glúten, leite e açúcares | Foto: Divulgação
Mocotó Restaurante
Os panetones do Mocotó Restaurante já estão disponíveis nas duas casas e chegam para celebrar a temporada com muito sabor e identidade brasileira. Produzidos artesanalmente pelo chefe de confeitaria Ale Sotero, primeiro vencedor do MasterChef Confeitria Brasil, e sua equipe, são de fermentação natural.
O Chocotó combina chocolate belga ao leite, doce de leite da Fazenda Alataia, malte caramelo, nibs de cacau e aromas de baunilha, mel, cítricos e cumaru. Já o Mocotone celebra ingredientes nacionais, reunindo buriti, banana, caju, goiaba e cupuaçu, além de baunilha natural da Bahia, mel silvestre, notas cítricas e cumaru.
Cada panetone pesa 500g e custa R$ 119,90.
Os panetones do Mocotó são marcados pela brasilidade | Foto: Divulgação
Oli Pane
A nova temporada de panetones da Oli Pane chega com quatro criações da Chef Olivia Maita, cada uma inspirada em uma região da Itália e preparada com a tradição artesanal da casa.
O Emilia-Romagna combina chocolates belgas meio amargo e ao leite, cereja amarena italiana e laranja confitada. O Sicília traz tâmara, pistache, frutas cítricas confitadas e cobertura de chocolate branco com pistache. Já o Campânia aposta em tomate cristalizado feito na casa e cobertura de glaze italiana. Fechando a linha, o Lombardia, feito em parceria com a Torroneria Hagi, reúne torrones artesanais, amêndoas e glaceado italiano.
Perfeitos para presentear ou celebrar momentos especiais, os panetones podem ser encomendados pelo telefone (11) 93933-3906.
Panetone Sicília, assinado pela chef Olivia Maita|Foto: Divulgação
Panetteria ZN
A Panetteria ZN já está com seus Panetones Salgados disponíveis para pronta-entrega, trazendo uma opção diferente e deliciosa para as festas de fim de ano. Produzidos artesanalmente aos finais de semana, os panetones chegam à loja a partir das 12h, mantendo sempre frescor e qualidade.
Entre os sabores disponíveis estão Calabresa com Provolone, Torremos com Provolone e Provolone com Parmesão, com variações conforme o dia. Cada unidade sai por aproximadamente R$18,00, ou R$36,90/kg. Vale lembrar que não é possível realizar troca de ingredientes e a disponibilidade depende da produção diária, podendo variar de acordo com estoque e sabores do dia.
Para quem prefere conforto, os panetones salgados também estão disponíveis pelo iFood, garantindo que ninguém fique sem aproveitar essas delícias artesanais e cheias de sabor.
Os destaques da Panetteria ZN são os salgados | Foto: Reprodução
Cacau Vanilla
A Cacau Vanilla apresenta uma linha natalina de panetones e chocotones pensada para quem busca sabor sem abrir mão da saúde e da consciência alimentar. Todas as opções são veganas, sem glúten e sem lactose, perfeitas para quem possui restrições alimentares ou deseja uma alimentação mais leve. Entre os destaques estão o Panetone de Frutas Zero Açúcar, adoçado naturalmente e aromatizado com laranja da Bahia, e os Bites, versões menores e práticas, ideais para um lanche rápido ou para presentear. Também há chocotones com cobertura de chocolate vegano e recheios elaborados, mantendo a massa macia e saborosa. Os produtos vêm em diferentes tamanhos, de latas compactas a unidades maiores, e podem ser encomendados pelo site com entrega conforme a região.
Os panetones da Cacau Vanilla são veganos, sem glúten e sem lactose | Foto: Divulgação
Serviço
Confira as informações dos estabelecimentos mencionados no texto:
