Um Coffee Co. eleva a categoria dos grãos de café

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Campeã da categoria pelo Veja São Paulo Comer & Beber 2023 (e em outras três edições do guia), a cafeteria familiar Um Coffee Co. está atenta a todas as etapas de produção de café para oferecer uma bebida de excelência.

Toda a parte de concepção e artesanato dos grãos fica a cargo de Stefano, o patriarca, em fazendas do sul de Minas Gerais e no interior do Espírito Santo. As lojas são comandadas pelos filhos, os baristas premiados internacionalmente Boram e G Garam.

A equipe treinada por eles é encarregada de preparar um expresso primoroso com o grão Paraíso, que tem doçura acentuada e notas de limão e melaço de cana. Entre os coados, a variedade vale da lua pode ser preparada no filtro origami e rende uma bebida delicada com notas florais e cítricas.

Para provar algumas delícias do cardápio, você pode, por exemplo, experimentar o Iced Mocha, ótimo para apaixonados pela combinação café com chocolate, com um toque especial da calda de chocolate caseira, preparada pelos baristas.

Também tem a receita do café Sweet Heart que faz parte do clube de assinaturas, além de outras receitas com os métodos Kalita e V60. E, um dos queridos é o grão nanolote, selecionado pelo atual barista campeão mundial, Boram Um, e o método paragon. O resultado obtido na xícara é único.

Você pode ainda participar do Clube de Assinatura com a Seleção Surpresa, e receber todos os meses uma seleção de grãos de café feita pelos baristas, ou escolher o que você mais gosta com o valor exclusivo para membros.