Taverna Medieval lança carta com 16 drinques

Mais detalhes

Para celebrar uma década de história, a Taverna Medieval decidiu repaginar um dos pilares da experiência que oferece aos clientes: a carta de drinks.

A casa, que já é conhecida por transformar a ida ao bar em uma imersão no universo medieval — com atendentes fantasiados, cenografia de época e ambientes temáticos como a Muralha e a Casa da Bruxa —, agora aposta em coquetéis autorais para reforçar essa proposta.

Drinques autorais

São 16 rótulos alcoólicos inéditos, elaborados a partir de destilados como bourbon, gin, cachaça, vermute e vodca, além de três opções de mocktails para quem prefere não beber álcool.

Drinque Sangue do Dragão | Foto: Rafael Criscuolo/divulgação

Os coquetéis passam a ser servidos a partir de 1º de julho, sob comando do bartender Douglas David e sua equipe.

O projeto nasceu de uma parceria entre os sócios da casa, Nelson Ferreira e Ellen Lepiani, e a consultoria Favo, conduzida pelo especialista em alta coquetelaria Thiago Fernandes.

Segundo Nelson, a ideia foi manter os nomes que já integravam a carta anterior, já que cada um carrega uma história construída ao longo dos dez anos de existência da Taverna, e reconstruir as receitas por trás deles.

Drinque Fogo Vivo | Foto: rafael Criscuollo/divulgação

O processo incluiu um briefing detalhado sobre a identidade de cada bebida — incluindo até a cor que deveria ter, para que combinasse com a fantasia por trás do nome.

Um bom exemplo é a Poção de Mana, que precisava necessariamente ser azul, ou a Poção de Energia, pensada para reunir ingredientes que remetessem a esse propósito.

Entre os destaques da nova carta estão o Espírito do Anão Mineiro, com cachaça, amaro, angostura, gengibre, limão e queijo; a Quintessência, à base de bourbon, limão, curry, espumante e licor de laranja; e o Sangue de Dragão, com vermute tinto, frutas vermelhas, beterraba, fireball e baunilha.

Já entre os mocktails, aparecem a Poção do Pulo, com capim-santo, mel, limão e maçã verde, e a Poção da Força, de manjericão com morango.

Carta de mocktails | Foto: divulgação

Além dos drinks, a casa recomenda acompanhar a degustação com os antepastos, petiscos e burgers que fazem parte do cardápio temático, no qual cada prato carrega um “índice de medievalidade” — brincadeira que indica o quanto cada receita remete à culinária da Idade Média.

O atendimento na Taverna Medieval é feito somente mediante reserva antecipada e gratuita, com horários que garantem duas horas de permanência na casa.