Sabores em ascensão: IPAs em série no mês da cerveja

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O mês de novembro será um festival para os apaixonados por cerveja. O Tank Brewpub preparou uma jornada sensorial com cinco novos rótulos do estilo India Pale Ale (IPA), lançados progressivamente a cada sábado.

Jornada sensorial com cinco novos rótulos do estilo IPA | Foto: Fabio Comolatti

A proposta é escalar em sabor, aroma e teor alcoólico, revelando a versatilidade do estilo e celebrando a criatividade da casa.

A sequência começa no dia 1º de novembro com a Easy Rider (R$ 27, 460ml), uma Session IPA leve e refrescante, de 4,5% ABV, feita com lúpulo El Dorado Tropical. Com notas de pêssego e tangerina, é a pedida ideal para quem busca uma introdução equilibrada ao universo das IPAs.

No sábado seguinte, 8, é a vez da Hazy Dream (R$ 37, 460ml), uma Hazy IPA turva e frutada, com 6,6% ABV e 15 IBUs. A receita traz lúpulos Amarillo Fruit Punch, Mosaic e Columbus Citrus, resultando em uma cerveja suculenta, de corpo aveludado e notas marcantes de toranja e maracujá.

A intensidade aumenta no dia 15 com a Heavy Dose (R$ 37, 460ml), uma Double IPA potente e amarga, que atinge 8,2% ABV e 60 IBUs. Feita com os lúpulos Strata e Chinook do Oregon, combina toques de limão-taiti, manga e nuances resinosas típicas das IPAs mais encorpadas.

O auge da progressão chega em 22 de novembro, com a Final Blow (R$ 37, 460ml), uma Triple IPA explosiva de 10,1% ABV e 70 IBUs. Apesar da potência, surpreende pelo equilíbrio. Os lúpulos Lotus e Idaho 7 conferem aromas de laranja em compota e um leve toque de baunilha, resultando em uma experiência intensa e complexa.

Para encerrar o mês com estilo, o último sábado, 29, marca a estreia da Clear Dream (R$ 33, 460ml), uma American IPA clássica, com 6,5% ABV e 30 IBUs. De aparência cristalina e sabor limpo, é feita com os mesmos lúpulos da Hazy Dream, mas revela um perfil completamente distinto.

“O interessante é perceber como uma mesma lupulagem e base de maltes, em proporções diferentes, resultam em perfis únicos de cerveja”, explica Júlia Fraga, sócia do Tank Brewpub.

Os cinco rótulos estarão disponíveis por tempo limitado, até o fim dos estoques, tornando o mês de novembro um período imperdível para os fãs de IPAs.