Standing Sushi Bar reúne chefs em festa de 11 horas

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O Standing Sushi Bar, em Pinheiros, comemora seu primeiro ano de funcionamento com uma celebração especial que promete movimentar o balcão da casa durante um dia inteiro.

No sábado, 28 de março, o restaurante reúne 16 nomes da gastronomia paulistana em uma festa que terá 11 horas seguidas de serviço, das 12h30 às 23h30, sem intervalo.

A proposta é transformar o aniversário em um grande encontro entre chefs, bartenders e profissionais do universo gastronômico que fizeram parte da trajetória da casa neste primeiro ano.

Para a ocasião, cada convidado participa da criação de um menu comemorativo à la carte, pensado exclusivamente para o evento.

O formato reúne sete duplas de harmonização entre cozinha e bar. Cada chef convidado apresentará um prato inédito, enquanto profissionais do universo das bebidas assinam coquetéis especialmente criados para acompanhar cada receita.

O público poderá provar as criações ao longo do dia, além de alguns dos pratos e drinques que marcaram o cardápio do restaurante durante seu primeiro ano.

Mais do que um evento gastronômico, a festa celebra o espírito colaborativo que marca a cena culinária da cidade.

“Abrir o primeiro restaurante com formato em pé do Brasil era uma aposta cheia de incertezas. O primeiro ano do Standing foi intenso e a receptividade do público superou qualquer expectativa. Nada mais justo do que celebrar cercado de pessoas que admiramos”, afirma Bruno Erlinger, fundador da casa.

A mística dos números 7-Eleven

A curadoria do evento também traz uma brincadeira simbólica que acompanha o restaurante desde a abertura: a chamada mística dos números 7-Eleven.

Por isso, a celebração foi estruturada em torno de sete duplas de convidados e acontece ao longo de 11 horas de festa, reforçando a identidade criativa da casa.

Durante todo o dia, o público poderá circular pelo restaurante e experimentar as criações preparadas especialmente para a data.

A casa não fará venda antecipada de ingressos nem reservas, e o atendimento será realizado exclusivamente por ordem de chegada.

Para facilitar o planejamento dos visitantes, o restaurante manterá um plantão informativo no Instagram, atualizando o tempo estimado de espera ao longo do evento.

Chefs convidados

Simone, Meguru e Yasmin – JoJo Ramen | Foto: divulgação

Entre os profissionais da cozinha que participam da celebração estão nomes conhecidos da cena gastronômica paulistana:

• John Calderon (Caso Bar)
• Simone Xirata e Meguru Baba (JoJo Ramen)
• Sofia Lerner (Ninho Café-Bar)
• Pierre Schrager (NUDO)
• Toshi Akuta (Izakaya Otoshi)
• Mohamad Hindi
• Pedro Forato

Convidados do bar e bebidas

O time de bebidas também reúne profissionais ligados a bares e projetos da cidade:

Lukett – CASO Bar | Foto: divulgação

• Lukett (Caso Bar)
• Yasmin Yonashiro e Rodolfo Bob (JoJo Ramen)
• Rafael Câmara (Ninho Café-Bar)
• Luiz Felippe Mascella (Regô)
• João Piccolo (P’Lek)
• Lula Mascella (Picco)
• Gabriel Santana (Santana Bar)