Marena Cucina tem novo menu de inverno

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O Marena Cucina, instalado em um casarão no Itaim Bibi, atualiza o cardápio com a chegada do inverno. A casa apresenta o “Della Stagione”, menu sazonal com seis pratos criados para a estação, e também incorpora cinco receitas à carta principal.

As mudanças são assinadas pelo chef Denis Orsi e seguem a proposta do restaurante de trabalhar com ingredientes sazonais e pequenos produtores.

O “Della Stagione “ fica disponível no almoço e no jantar por tempo limitado, sujeito à disponibilidade dos ingredientes.

Novo menu

Entre os pratos está o risotto asparagi & prosciutto, com aspargos e crocante de prosciutto, por R$ 169. O capeletti in brodo (R$ 118) traz massa fresca recheada de vitelo e pistache em caldo de aves, enquanto o bottoni ricotta & pera (R$ 127) une queijo pecorino e mel trufado.

Capeletti in Brodo | Foto: Lucas Ruas/divulgação

Completam a seleção o agnolotti del plin (R$ 132), recheado com cordeiro e servido com molho do próprio assado e cogumelos; o raviolo San Domenico al tartufo (R$ 139), com ricota, espinafre, gema caipira, aspargos grelhados e trufa negra; e o filetto al pepe verde (R$ 189), filet mignon com molho de pimenta-verde e batatas fritas.

Na carta principal, a novidade entre os frutos do mar é a polenta arrabiata di polpo (R$ 112), com polvo, vagem e molica. Entre os vegetais, a la melanzana (R$ 76) combina berinjela, iogurte, nozes, romã e salsa picante, e a insalata grigliata (R$ 125) leva alface-romana, lula grelhada, salsa tonnata e molica.

Risotto Asparagi & Prosciutto | Foto: Lucas Ruas/divulgação

As sobremesas também mudam. A pera al zafferano & yogurt greco (R$ 59) reúne pera, iogurte grego, nougatine de amêndoas, mel e pólen. O gelato yogurt & amarena (R$ 97) combina gelato de iogurte, amarena em calda e crumble, e o cioccolato & arancia (R$ 62) leva ganache de chocolate, compota de laranja, crocante de nibs e gelato de leite.

O Marena Cucina é idealizado por Mário Martins da Costa Jr. e pelo restaurateur Samuel Rodrigues. O espaço tem paredes de pedra, janelões amplos, jardim integrado à cozinha e uma ‘salumeria’ no centro do salão — elementos que remetem às casas tradicionais italianas.