Refúgio sonoro e gastronômico

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Em meio à correria típica do fim de ano, encontrar um espaço que convide a desacelerar faz toda a diferença. Para quem busca um ambiente acolhedor para happy hours, encontros entre amigos ou jantares mais intimistas em dezembro, o DÉTOUR SP, na Santa Cecília, se consolida como um refúgio sonoro e gastronômico que combina boa música, coquetelaria autoral e uma cozinha de personalidade.

Com atmosfera intimista, luz baixa, mesas bem distribuídas e acústica impecável, o espaço funciona como bar, restô e galeria, criando uma experiência que vai além do simples ato de comer ou beber.

A gastronomia leva a assinatura da chef Maíra Knox, formada pelo Institut Paul Bocuse, e traduz uma elegante fusão entre referências francesas e ingredientes brasileiros.

Polvo braseado com espuma de bacon | Foto: Tales Hidequi

Entre os destaques do cardápio estão o polvo braseado com espuma de bacon e a costelinha caramelizada no tamarindo, pratos que equilibram técnica, sabor e apresentação, ideais para compartilhar ou compor um jantar completo.

Na coquetelaria, o comando é do premiado Alex Mesquita, que assina uma carta que transita com naturalidade entre clássicos bem executados e criações autorais.

Há também opções sem álcool, como o Sade, preparado com hibisco, maracujá e limão, e o Cansei de Ser Sexy, que leva chá mate, limão, aroeira e açúcar demerara — alternativas que ampliam a experiência para todos os perfis de público.

Drinque autoral Sade, com hibisco, maracujá e limão (sem álcool) | Foto: Tales Hidequi

A música, elemento central da proposta do DÉTOUR SP, completa a vivência sensorial.

A curadoria passeia por estilos como low bpm, chill, jazz, groove, downtempo e deep house, sempre com uma trilha elegante e envolvente, que conversa diretamente com o ambiente e o ritmo da noite.

A casa conta com dois DJs residentes. Rodrigo Ferrari, além de assinar o projeto de acústica e sonorização, é veterano da cena eletrônica paulistana, conhecido por sets sofisticados que exploram downtempo, broken beat, acid jazz e deep house.

Já Benjamin Ferreira se destaca pela pesquisa musical apurada e pela habilidade de conectar diferentes vertentes da música eletrônica com fluidez e refinamento, criando atmosferas que convidam à permanência.

Com capacidade para até 80 pessoas, o DÉTOUR SP se mostra uma escolha certeira para quem deseja fugir do óbvio em dezembro, apostando em um programa que une boa comida, drinks bem pensados e uma trilha sonora que transforma cada visita em uma experiência completa.