Rancho MG74 chega a Pinheiros com churrasco

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O Grupo Saints inaugura o Rancho MG74, casa dedicada ao universo do ‘Texas BBQ’ em Pinheiros.

À frente da cozinha está Marcel Gholmieh, chef executivo, assador e pitmaster com trajetória no mundo das carnes e do churrasco, responsável por assinar o cardápio e comandar toda a operação.

Rancho MG74 aposta no estilo Texas BBQ em Pinheiros | Foto: Brendon/divulgação

Ponto de encontro da brasa

A proposta do novo endereço é criar um ponto de encontro em torno da brasa, com carnes selecionadas, cortes de longa cocção e pratos pensados para compartilhar à mesa — do almoço ao happy hour, passando pelo jantar.

Os métodos de preparo seguem a tradição texana, mas o que a casa busca reproduzir vai além da estética: o respeito ao fogo, o tempo de cocção e a hospitalidade que marcam o estilo “barbecue” original.

No cardápio de entradas, destacam-se o croquete defumado mix (R$ 44,90), a coxinha de pastrami em quatro unidades (R$ 49,90) e o camarão empanado com molho tártaro (R$ 49,90).

Na parrilla, os pedidos certeiros são o pão de alho (R$ 29,90), o bife de tira (R$ 84,90) e o denver de 250 g (R$ 129,90).

Já entre os defumados, brisket (R$ 99,90), cupim (R$ 89,90) e o BBQ beans (R$ 34,90) resumem a essência da casa.

Os sanduíches também entram no cardápio, com o x-burger MG74 defumado (R$ 39,90) e o pastrami sandwich (R$ 59,90), com queijo derretido, picles, maionese e mostarda à l’ancienne.

Para acompanhar, salada juliana (R$ 34,90) e palmito pupunha (R$ 59,90); na sobremesa, mini churros recheados com doce de leite (R$ 32,90) e petit gâteau de chocolate com sorvete de creme (R$ 34,90).

No bar, a carta oferece chopes, cervejas ‘on tap’ e drinques clássicos, caso do chopp Patagonia IPA (R$ 22,90) e da caipirinha (R$ 34,90).

Almoço executivo

De terça a sexta-feira, das 12h às 15h (exceto feriados), a casa também serve almoço executivo por R$ 74,90, com salada juliana de entrada, opções como bombom de alcatra, baby beef angus, maminha angus, isca de peixe à milanesa, burger MG74 e filé de frango à milanesa — ou alternativas como linguiça toscana, linguiça de frango e sobrecoxa desossada por R$ 49,90. O menu inclui dois acompanhamentos e sobremesa ou café.

Espaço para eventos

O Rancho MG74 ainda reserva um segundo andar para eventos, pensado para aniversários, confraternizações e encontros corporativos, e deve abrigar futuramente aulas de churrasco e menus degustação conduzidos por Gholmieh.

Às quintas, sextas e sábados, música ao vivo completa o clima, reforçando a proposta de destino para reunir amigos com fogo aceso e bebida gelada.