Starlane traz cardápio criativo e clima londrino

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Com alma londrina e espírito paulistano, o recém-inaugurado Starlane em São Paulo mistura gastronomia, música e encontros em um ambiente com projeto acústico sob medida e atmosfera descontraída. Localizado na Avenida Rebouças, o bar apresenta um cardápio ousado e autoral, assinado pelo chef Thiago Cerqueira, que valoriza o preparo no forno e ingredientes frescos.

Criado em Londres, em 2018, por um grupo de amigos brasileiros, o espaço une a cultura dos bares europeus com o sabor da pizza artesanal e pratos criativos. A unidade brasileira segue a mesma proposta, equilibrando sofisticação e casualidade.

Canoli de brigadeiro | Foto: Raphael Criscuolo (divulgação)

Entre as entradas, destacam-se a Carne Cruda com granapadano e pão de pizza; a Burrata com Jamón, servida com tomates e cantaloup; e a Abóbora, com ricota de abóbora, abobrinha, erva-doce e tempurá de folhas.

Para os sanduíches e panini, as apostas são o Burger no Forno – feito com blend de carnes e cheddar envoltos em massa de pizza assada – e o Mortazza, um panuozzo com mortadela italiana, stracciatella com pistache, limão siciliano, rúcula selvagem e azeite.

As pizzas autorais seguem uma trilha musical no nome e na composição. A Bossa Nova leva crudo de atum com mascarpone e pistache; a Hip Hop combina calabresa artesanal com cebola roxa e fior di latte; a Drum n’ Bass reúne salame picante, gorgonzola, mel e cebola roxa; e a Reggae traz creme de abóbora, queijo de cabra, abobrinha, tomate cereja e manjericão.

As sobremesas completam a experiência com delicadeza. Entre as opções, o Cannoli de Brigadeiro é recheado com brigadeiro cremoso; o Tiramisù Baileys ganha toque de licor; e a Panna Cotta com coulis de frutas vermelhas traz frescor e equilíbrio.