Novidades alemãs no Bar Léo com música e tradição

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O tradicional Bar Léo, fundado em 1940 no centro de São Paulo, apresenta um novo cardápio inspirado na culinária alemã, com releituras criativas e pratos autorais. Para completar a experiência, aos sábados, das 14h30 às 17h30, o bar oferece música ao vivo com um trio de chorinho — reforçando seu vínculo com a boemia paulistana.

Entre as novidades, destaque para o Leberkäse com salada de ovo, cebola roxa em conserva e molho Ranch (R$ 35), com sabores cremosos e levemente ácidos, e o Leberkäse à cavalo (R$ 29), servido na chapa quente com ovo frito e pão. Já o Schnitzel (R$ 45), lombo de porco empanado e frito, vem com tiras de copa e molho Ranch, unindo crocância e sabor defumado.

As saladas também ganham protagonismo: a Caesar Alemã (R$ 46) leva molho de gorgonzola, frango crocante e bacon; e a Salada de Rosbife (R$ 43) acompanha batatas e molho de mostarda. O robusto Schupfnudel (R$ 56), massa alemã de batata, ovos e farinha, vem ao molho de gorgonzola e schnitzel de frango. Às quartas, o clássico Eisbein (R$ 110) é servido com chucrute, feijão-branco e arroz.

Caesar alemã é um dos pratos repaginados do local | Foto: Divulgação

O bar mantém seus sabores consagrados, como o Bolinho de Bacalhau (R$ 17/unid., quartas e sábados), o Bolovo de Bacalhau (R$ 23/unid., quintas e sextas) e a tradicional Galinhada do Léo (R$ 59), com galinha caipira, arroz, farofa de feijão-fradinho, quirera e legumes.

As famosas caipirinhas autorais e o chope tirado à moda da casa, com colarinho cremoso, continuam sendo marca registrada da casa.