Miracolo apresenta sabores de Carnaval

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No ritmo da folia, a Miracolo, nos Jardins, transforma o Carnaval em inspiração gastronômica e apresenta uma seleção especial de gelatos que dialogam com a coquetelaria clássica e a atmosfera festiva brasileira.

A proposta coloca a gelateria como parada estratégica para quem busca experiências alinhadas ao momento cultural da cidade, unindo técnica italiana e criatividade contemporânea.

A nova edição traz sabores como Caipirinha, Jorge Amado e Gabriela, construídos a partir de referências da mixologia e da memória afetiva. A ideia é traduzir drinques icônicos e perfumes tropicais em textura cremosa, respeitando o equilíbrio entre dulçor, acidez e intensidade aromática.

Sabores de Carnaval da Miracolo | Foto

O resultado é um gelato que conversa com o espírito da festa, mas mantém sofisticação técnica.

Miracolo Lab

Nos bastidores, o Miracolo Lab funciona como núcleo permanente de desenvolvimento, onde a tradição italiana encontra referências brasileiras e liberdade criativa.

É ali que nascem as combinações que desafiam o repertório tradicional e consolidam a assinatura autoral da casa.

“O Lab é onde a gente se permite criar sem perder o respeito pela técnica italiana. A ideia é surpreender, mas sempre com equilíbrio de sabor e textura”, afirma Roberto Belia, mestre gelateiro e criador das receitas.

A estratégia de trabalhar com ciclos curtos de destaque mantém o cardápio em movimento constante.

Sabores entram e saem de cena por períodos limitados, reforçando a ideia do gelato como expressão criativa sazonal — um convite para experimentar antes que a vitrine mude novamente.

Paralelamente, cresce o protagonismo da linha vegana, estruturada a partir de uma leitura direta e fresca da fruta como centro da experiência. Goiaba, banana e morango surgem com perfil mais limpo e natural, alinhados a um público que busca leveza e intensidade sem excessos.

O cardápio permanece organizado em três vitrines, somando 36 sabores que equilibram clássicos italianos, criações autorais e gelatos à base de fruta e água.