Le Cordon Bleu abre inscrições para curso

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O Le Cordon Bleu São Paulo abriu as inscrições para o “Certificado Basic Cuisine 2026”, primeira etapa da formação em gastronomia clássica francesa.

O curso é voltado tanto para quem deseja dar os primeiros passos na cozinha profissional quanto para quem busca aperfeiçoamento, já que não exige conhecimento prévio.

Nessa fase inicial, os alunos entram em contato com as técnicas fundamentais da culinária, aprendendo desde o uso correto dos utensílios até diferentes tipos de cortes de carnes, preparo de vegetais e execução de processos essenciais.

É uma imersão completa na base da gastronomia, etapa indispensável para quem sonha em trilhar carreira como chef.

Reconhecido mundialmente pela excelência, o Instituto reforça a importância de um repertório sólido para que cada estudante desenvolva autonomia e segurança ao longo da formação.

O programa será oferecido em três modalidades: regular, extensiva e intensiva | Foto: divulgação

Após concluir o Basic Cuisine, é possível avançar para os módulos Intermediate e Superior Cuisine. Somados, eles garantem o renomado Diplôme de Cuisine, referência global no ensino da culinária francesa.

Para atender diferentes rotinas e perfis, o programa será oferecido em três modalidades: regular, extensiva e intensiva.

As aulas combinam conteúdos teóricos e práticos em um ambiente totalmente equipado, permitindo que os alunos vivenciem as exigências de uma cozinha profissional e compreendam as demandas atuais do mercado gastronômico no Brasil e no exterior.

As inscrições já estão abertas, e os interessados podem obter mais informações diretamente pelo site do Instituto ou via telefone. Trata-se de uma oportunidade única para aprender técnicas clássicas com um dos nomes mais respeitados da gastronomia mundial.

Certificado Basic Cuisine – 2026

Regular Matutino
• Início: 12 de janeiro de 2026
• Horário: segundas, quartas e sextas, das 8h às 14h30
• Duração: 3 meses

Extensivo Noturno
• Início: 16 de março de 2026
• Horário: terças e quartas, das 19h às 22h
• Duração: 7 meses

Intensivo
• Início: 6 de janeiro de 2026
• Horário: segunda a sexta, das 15h30 às 22h
• Duração: 1 mês