Festival de café tem 60 baristas em disputa

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Durante o final de semana de 31 de outubro e 1º de novembro o Festival Grão & Torra volta a São Paulo para sua segunda edição reunindo cafés especiais, gastronomia, workshops, marcas e experiências. A entrada no festival é gratuita, enquanto os cursos e workshops têm ingressos próprios.

Depois de levar mais de 2 mil pessoas ao Beco do Batman na primeira edição, o festival realizado pela Catraca Livre em parceria com a ZIV Gallery e apoio da Mondial, será uma oportunidade única para experimentar cafés, conhecer produtos, trocar ideia com produtores e torrefadores, além de mergulhar em um universo que vem conquistando cada vez mais espaço entre os paulistanos.

‘Cold brew’ da Fazenda Atalaia estará na feira | Foto: divulgação

Cafés especiais, micro lotes, doces, queijos e muitas novidades

A feira do festival reúne quase 40 expositores de diferentes partes do país e promete boas descobertas para quem gosta de experimentar novos sabores.

Entre os destaques estão 15 Coffee Company, Bacco Café, Boden Club, Café Larrê, Café Zé Maria, Capi Café, Kento Café e Terradillo. Tem café produzido em fazenda própria, micro e nano lotes, degustações em diferentes métodos e até mudas de café para levar para casa.

Para quem gosta de comer, também não faltam atrações. O Cookies do Everson apresenta o Cookie Cappuccino, o Empório do Bolo de Rolo estreia uma versão sabor café e a Ludo Fulô prepara um bombom de café exclusivo para o festival.

Cerâmica artesanal também está à venda na feira | Foto: Atelier da Renata/divulgação

Já a Fazenda Atalaia leva cafés, cold brew e seus premiados queijos artesanais. E as cervejarias Sucuri e Tarantino garantem outras bebidas para refrescar, entre uma xícara e outra. Tem até cerâmicas do Ateliê da Gim e Atelier da Renata, para quem não quer deixar de aproveitar sua bebida com estilo.

Confira a lista completa de expositores clicando aqui.

Cursos e workshops

Quem quiser aproveitar o festival para entender melhor o universo dos cafés especiais também encontra uma programação de sete cursos e workshops.

Tem aula sobre torra e construção de perfis, técnicas para preparar um V60, latte art para iniciantes, análise sensorial e até uma oficina que transforma borra de café em peça de arte.

Também entram na programação experiências de harmonização entre café e chocolate e entre café e queijo, mostrando que a bebida pode ir muito além do tradicional bolo no fim da tarde. As vagas são limitadas e os cursos têm ingressos próprios.

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60 baristas na disputa pelo título brasileiro de AeroPress

Para fechar a programação, o festival recebe o Campeonato Brasileiro de AeroPress, que reúne 60 competidores de 11 estados representando todas as regiões do país em busca do título nacional.

A disputa funciona de um jeito simples e bem divertido: os competidores são divididos em trios, recebem o mesmo café e a mesma água e têm apenas cinco minutos para preparar a bebida com base em sua receita. Os juízes provam tudo às cegas e escolhem seus favoritos. Quem avança chega à final e disputa a vaga para representar o Brasil no Mundial de AeroPress, no México.

O campeonato ainda termina em clima de festa, com uma celebração no Goela Bar, na Vila Madalena, no dia 1º de novembro, a partir das 19h30.

Vale lembrar que o Campeonato Brasileiro de AeroPress tem o Boden Club e o Zé Maria Café como os grãos oficiais da competição e o patrocínio prata da Dropit. Além disso, o evento ainda tem o leite oficial da Nude e a água da Prata.