“Festival de Comidas Árabes” gratuito na Paulista

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A diversidade e os sabores marcantes da culinária do Oriente Médio ganham destaque em mais uma edição do “Festival de Comidas Árabes”, que acontece na Avenida Paulista.

Com entrada gratuita, o evento reúne chefs convidados e um cardápio repleto de clássicos que atravessam gerações.

Realizado no tradicional Club Homs, o festival promete dois dias dedicados à gastronomia árabe, conhecida pelo uso generoso de especiarias, grãos, ervas frescas e preparos que equilibram frescor e intensidade.

Ao longo do fim de semana, o público poderá circular pelos estandes, provar receitas típicas e mergulhar em uma experiência sensorial que valoriza tradições culinárias milenares.

Cinco chefs e um mergulho na tradição

A curadoria reúne cinco chefs convidados, que apresentam versões clássicas e autorais de pratos emblemáticos da cultura árabe. Entre as opções estão receitas que vão das entradas aos doces, passando por preparos assados, fritos e grelhados.

Kibes e esfihas serão algumas das delícias da culinária árabe | Foto: Divulgação

No cardápio, não faltam kafta, homus (pasta de grão-de-bico), babaganouche (pasta de berinjela), tabule, esfiha, quibe — nas versões frita e assada — além de lanche de falafel, shawarma, kebab e coalhada seca.

Para quem aprecia sobremesas típicas, o festival também oferece doces como ninhos, halawi, balewa, faissalie e preparações à base de semolina.

A proposta é permitir que o visitante explore diferentes texturas e combinações, do frescor das saladas às carnes temperadas com especiarias, passando pelas pastas servidas com pão sírio e pelos doces intensamente aromáticos.

A gastronomia árabe como protagonista

Reconhecida mundialmente por sua diversidade, a culinária árabe combina influências de diferentes regiões do Oriente Médio e do Mediterrâneo. O uso de ingredientes como grão-de-bico, berinjela, trigo para quibe, cordeiro, tahine e especiarias cria pratos que equilibram leveza e profundidade de sabor.