Fabrica da Rosti: diversas opções de batata rosti

Mais detalhes

A história da Fábrica da Rosti iniciou quando Vito Laselva foi para o Rio de Janeiro com seu pai, Vall, que é chef de cozinha, onde tiveram a ideia de abrir o próprio negócio: “começamos algo em nossa casa, no bairro do Grajaú. No início enfrentamos dificuldades, mas, em menos de um ano, já tínhamos uma equipe de entrega e abrimos uma loja. O negócio crescia bem, quando a pandemia nos derrubou”, conta Vito.

Em 2020, já em São Paulo, a Fábrica da Rosti nasceu no bairro paulistano do Cambuci, transformando uma garagem em cozinha e, dessa maneira, Vito e sua esposa Tamires implantaram um delivery especializado em batata rosti, que leva esse vegetal, um dos mais consumidos no país, a assumir várias formas em receitas queridinhas por todas as idades.

A equipe é formada pela própria família, além de alguns colaboradores extras quando há alta demanda, principalmente na entrega. Tudo pensado para ampliar o serviço e oferecer uma experiência completa aos clientes.

O cardápio e sua autenticidade

O cardápio contempla opções que agradam a todos os paladares. Criado por Vito, as opções trazem receitas curiosas como o Burger Rosti e a Batata Rosti quadrada. Com sabores surpreendentes no cardápio, é possível provar carne seca e philadelphia; folhas de rúcula com queijo minas e tomates confitados; calabresa; camarão; frango; quatro queijos; strogonoff de frango; queijo e presunto; bacon; e bolonhesa strogonoff. Todos muitos crocantes e saborosos.

Além dos recheios variados, há 4 opções de tamanho: individual (400g), família (800g) e super (1kg), assim como a primeira batata rosti quadrada do mercado. A casa possui ainda uma linha de molhos para acompanhar qualquer um dos pratos: cheddar, barbecue e gorgonzola.

Para os vegetarianos, o cardápio inclui as opções com recheios acessíveis, com destaque para Batata Rosti Vegetariana (couve-flor, brócolis e cenoura). Burgers O Burger Rosti Costela BBQ e Burger Rosti Bacon Cheddar não possuem a tradicional carne bovina, mas sim 100g de massa de batata rosti frita, o que deixa ainda mais crocante e saboroso.

O pão é o artesanal e sem química da Casa do Padeiro, com a Hash Brown da casa (batata frita em disco), recheadas de costela BBQ e bacon, além de muito queijo mussarela ou cheddar. A Fábrica da Rosti trabalha com ingredientes bem selecionados e adquiridos com os melhores fornecedores do mercado, resultando em batatas bem recheadas e com aquele crocante irresistível do preparo rosti.

O pedido pode ser feito por delivery via site próprio ou através das principais plataformas de entrega.