Espetáculo transforma jantar em jornada afetiva

Mais detalhes

Um jantar que também é peça de teatro — e vice-versa. É essa a proposta por trás de “Sal a Gosto”, espetáculo que mistura dramaturgia e gastronomia e que ganha uma nova sessão no dia 21 de agosto, no restaurante do Grande Mercure São Paulo Vila Olímpia.

A ideia é simples na descrição e ambiciosa na execução: cada ato da história é acompanhado por um prato que dialoga diretamente com o que está sendo contado no palco.

A montagem não é inédita — essa já é a segunda vez que ela sobe ao palco —, mas mantém o fio condutor: resgatar memórias afetivas ligadas à mesa brasileira, dos quintais de infância às receitas de família.

Espetáculo une teatro e jantar em cinco atos | Foto: divulgação

Música, narrativa e aromas se somam para criar algo que os organizadores chamam de experiência multissensorial, e que dura cerca de uma hora e meia.

Cardápio

Quem assina o cardápio é o chef Willian Carvalho, responsável também pela cozinha do Grand Mercure São Paulo Vila Olímpia, hotel que recebe o evento. O menu segue a lógica da peça: cinco tempos, cada um ligado a um momento da trama.

A abertura é com um cappuccino de abóbora defumada com queijo coalho, escolhido para introduzir sabores típicos das cozinhas afetivas brasileiras.

Na sequência, sorrentine de burrata com lascas de limão, prato pensado para acompanhar o desenrolar da história e explorar contrastes de sabor.

O terceiro momento é protagonizado pela moqueca de cipó, apresentada como uma espécie de protagonista gastronômica da noite.

Em seguida, cupim assado na brasa, servido com farofa de banana-da-terra e arroz — o prato que, segundo a proposta do espetáculo, remete a heranças passadas entre gerações.

No encerramento é servido o pudim da vó Odila, escolhido como símbolo de afeto para encerrar a experiência.

Os ingressos custam R$320 (inteira) e R$270 (meia-entrada), e podem ser adquiridos pela plataforma Fever.