Viva a tequila! Drinques autorais para brindar

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Assim como a cachaça é para os brasileiros, a tequila é o destilado mais emblemático do México. Feita a partir do agave-azul, a bebida que remonta à era pré-hispânica ganhou o mundo e tem um dia especial para ser celebrada: 24 de julho, o Dia Internacional da Tequila.

Para brindar a data com estilo, diversos bares e restaurantes em São Paulo investem em receitas autorais que vão muito além da tradicional margarita. Tem tequila com pipoca, café, espuma de maçã, jalapeño e até caju clarificado. Veja a seguir onde experimentar essas misturas criativas pela cidade:

O Carrasco

Piso superior do Guilhotina, tem atmosfera intimista e drinques ousados. O Don Gonzales (R$ 79) leva tequila Don Julio Añejo, tequila branca, jerez, bitter e um xarope de pimenta com abacaxi. Já o Old Lenny (R$ 75) mistura Don Julio Blanco com pipoca Maïs Pura.
Onde: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 19h à 0h
Instagram: @ocarrascobar

Expedito Bar

No Campo Belo, a versão da casa do Naked & Famous (R$ 36) une tequila reposado e bourbon ao toque picante do Aperol, com licor de ervas bizantinas e limão Taiti.
Onde: Rua Ibituruna, 1540 – Campo Belo
Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 16h à 0h; Sex e sábado, das 12h à 0h45; Domingo, das 12h às 21h
Instagram: @expeditobar

 

Guilhotina Bar

Comandado por Alê D’Agostino, apresenta o Penicilina e Cidreirinha (R$ 54), combinação de José Cuervo, Black Label, mel com cidreira e limão.
Onde: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros
Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 18h à 1h; Sábado, das 17h à 1h
Instagram: @guilhotinabar

 

La Braciera

Famosa pelas pizzas napolitanas, a casa também serve o Grand Tequila Sunrise (R$ 40), com tequila, suco e cordial de framboesa.
Onde: Rua Conselheiro Brotero, 1120 – Higienópolis
Horário de funcionamento: Domingo a quinta, das 18h às 23h; Sex e sábado, 18h à 0h
Instagram: @labracierapizza

Tuy, Cocina

Coquetéis com alma ibérica e assinatura de Laércio Zulu. Destaque para o Sol de Jalisco (R$ 58), com tequila, geleia de maracujá com jalapeño e air de sal. O Marinero (R$ 84) combina tequila Don Julio Añejo e bitter de cacau.
Onde:  Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardins
Horário de funcionamento: Domingo e segunda, das 12h às 22h; Terça a sábado, das 12h à 0h
Home: www.tuycocina.com.br

 

Café Hotel Bar

Com ambientes descolados e pista animada, serve o Rachel (R$ 49) – tequila, Licor 43, café especial e laranja – e o Al Paraíso (R$ 49), com Cointreau, Aperol e toque cítrico.
Onde: R. Amaro Cavalheiro, 22 – Pinheiros
Horário de funcionamento: Quarta a sábado, das 18h à 1h
Instagram: @cafehotelbar

 

Oculto Bar

Ambiente moderno com drinques autorais. O Don Javier (R$ 55) tem tequila, soda de grapefruit, bitter nº7, sal rosa e pimenta caiena.
Onde: Rua Fidalga, 120 – Vila Madalena
Horário de funcionamento: Quarta a sábado, das 19h à 1h
Instagram: @castelooculto

Pobre Juan

Casa de carnes refinadas com drinques autorais. O Femme Fatale (R$ 40) mistura tequila com morangos, limoncello, espumante brut e syrup.
Onde: Rua Comendador Miguel Calfat, 525 – Vila Olímpia + outras unidades
Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h; Sexta e Sábado, das 12h às 23h; Domingo, das 12h às 20h
Instagram: @restaurantepobrejuan

Belô Café

Charmoso e afetivo, o restaurante oferece o Nebuloso (R$ 38), com tequila, caju clarificado e coco queimado.
Onde: Rua Padre João Manoel, 881 – Jardins
Horário de funcionamento: Seg a sáb, 9h às 19h; dom, 9h às 17h
Instagram: @belocafesp

 

Jabalí

O Madrezita (R$ 42) troca o gin pela tequila defumada e harmoniza com bolinho de javali. No dia 24/7, tem o Paloma (R$ 40) como drinque especial.
Onde: Rua Martim Francisco, 655 – Santa Cecília
Horário de funcionamento: Terça a sábado,  das 12h às 15h e das 18h à 0h
Instagram: @jabali.sp

Il Covo

Bar escondido atrás do restaurante Zena. Destaque para o Purosangue (R$ 67), com cassis e ginger, e a Margarita Il Covo (R$ 66), clarificada no leite.
Onde: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 19h à 0h
Instagram: @ilcovobar

 

Boteco São Bento

Oferece o Jalisco Sour (R$ 44,90), com tequila, Aperol e saccharum mexicano, e a Paloma 1800 (R$ 66), com crosta de sal.
Onde: Itaim Bibi, Vila Madalena, Santo André e Campinas
Horário de funcionamento: Todos os dias, programação variada com DJ, almoço e feijoada
Instagram: @boteco_saobento

São Conrado Bar

Coquetéis com nomes inusitados: o Carente Passivo-Agressivo (R$ 36) mistura tequila, jalapeño e bourbon; o Fazendo a Egípcia (R$ 36) tem Aperol e espuma de maçã.
Onde: Pinheiros e Itaim Bibi
Horário de funcionamento: Todos os dias, com DJs e buffet de feijoada aos sábados
Instagram: @saoconradobar