Dell’Arte renova experiência com pizzas artesanais

Mais detalhes

Há restaurantes que conquistam primeiro pelo ambiente e confirmam a boa impressão quando os pratos chegam à mesa. No Planalto Paulista, o Dell’Arte Ristorante é um desses endereços.

Com atmosfera elegante, iluminação acolhedora e decoração contemporânea, a casa aposta na hospitalidade como parte da experiência.

O serviço conduz o cliente pelo cardápio com segurança, mantendo um padrão de atendimento que ajuda a explicar a fidelidade da clientela.

Ambiente elegante e acolhedor | Foto: reprodução

A proposta do restaurante é inspirada na culinária do norte da Itália, assinada pela chef Mariana Ferraz Lopes, em um menu que valoriza ingredientes de qualidade e receitas clássicas.

O buffet de almoço servido durante a semana segue sendo o maior trunfo da casa. No esquema self-service, reúne pratos quentes e frios de inspiração italiana e brasileira e uma mesa de sobremesas de fama própria.

Buffet executivo no almoço | Foto: reprodução

Gastronomia

O percurso gastronômico começa bem antes dos pratos principais. Entre as entradas, vale dividir a focaccia da casa servida com manteiga e caponata de abobrinha, a cremosa burrata acompanhada de presunto cru, pesto e tomates confitados, além do arancini de arroz arbóreo recheado com muçarela.

Para quem prefere sabores do mar, o Antipasto del Mare reúne salmão, camarão, robalo e polvo em uma combinação delicada.

Parma & Brie, a pizza branca | Foto: divulgação

As saladas seguem a mesma linha, com opções como folhas verdes, pera, gorgonzola e nozes ou a clássica caprese com rúcula, funcionando tanto como entrada quanto como refeição leve.

Pizzas artesanais

Desde abril, porém, o restaurante ganhou um novo atrativo. O forno passou a produzir pizzas artesanais individuais, elaboradas com massa de longa fermentação e coberturas que dialogam com a identidade italiana da casa.

Entre os destaques está a Parma & Brie, que combina presunto de Parma, queijo brie e crocância na medida certa. Outra pedida é a Burrata & Pesto, preparada com tomates confitados e pesto de manjericão.

O cardápio ainda reúne versões como Alici Clássica, Quatro Formaggi, Margherita, Calabresa Curada, Atum com Muçarela e Abobrinha, além de opções doces para encerrar a refeição

A carta de vinhos acompanha bem a proposta da cozinha, enquanto o ambiente faz do Dell’Arte uma escolha versátil para almoços de negócios, encontros em família ou jantares a dois.

A novidade amplia as possibilidades de quem já conhecia a casa pelas massas, carnes e frutos do mar, reforçando um endereço que segue investindo na combinação entre boa gastronomia, conforto e atendimento de excelência.