Cucina abre nova unidade no Jardim Guedala

Mais detalhes

Quem mora ou frequenta a região do Jardim Guedala ganhou um novo endereço para as noites de pizza e massas artesanais. O Cucina Pizzaria & Trattoria, marca que desde 2016 funciona no Morumbi como referência em gastronomia italiana na zona sul de São Paulo, inaugurou sua segunda unidade no bairro, ampliando a presença em um dos quadrantes mais valorizados da cidade.

Expansão

O projeto de abrir uma nova casa não é recente. Flávia Kalaf e Marcus Ramalho, sócios fundadores do Cucina, planejaram a expansão por cerca de dois anos antes de bater o martelo.

A escolha do Jardim Guedala não foi aleatória: além de ser vizinho à unidade original do Morumbi, o bairro apresenta demanda por restaurantes com proposta semelhante à da casa — um modelo que une pizzaria e trattoria sem abrir mão do atendimento próximo e do ambiente que remete às vilas italianas.

Cardápio

Na nova unidade, o cardápio é o mesmo da casa original. As pizzas que se tornaram marcas registradas do Cucina seguem no menu, como a Pizza Cucina — com molho de tomate italiano, mozzarella, mozzarella de búfala, pancetta, tomatinho e manjericão — e a Pizza Paola, que tem borda recheada de ricota de búfala, molho pesto, mozzarella de búfala, presunto cru e crispi de parmesão.

Spaghetti al Formaggio | Foto: divulgação

Outras pedidas do cardápio incluem a Pizza Taormina, com presunto parma e crema balsâmica, a Pizza Castelões, com calabresa artesanal, e a Pizza Sienna, que leva queijo de cabra e rúcula.

As pizzas são oferecidas em dois tamanhos: as pequenas custam R$ 86,00 e as grandes variam entre R$ 125,00 e R$ 129,00, dependendo da opção.

Salmão rústico com alcaparras | Foto: divulgação

Na ala da trattoria, os pratos quentes têm o mesmo peso na proposta. O Filet à Parmegiana é servido com fettuccine branco, fettuccine pomodoro ou arroz e fritas por R$ 89,00. O Filet à Milanesa, com molho pomodoro, mozzarella de búfala e rúcula, sai por R$ 87,00.

Para quem prefere algo mais elaborado, o Risoto de parmesão com tiras de filet mignon ao vinho Marsala e a Tagliata de Angus com gnocchi ao creme de gorgonzola — esta por R$ 99,00 — figuram entre as principais indicações.

As massas continuam sendo preparadas artesanalmente dentro do próprio restaurante, o que, segundo a casa, reforça o compromisso com a tradição italiana reinterpretada de forma autoral. A carta de vinhos acompanha o menu e foi pensada para incentivar harmonizações.