Croma Beer: brewpub com cervejas envelhecidas

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Em um espaço com decoração industrial e minimalista, que surpreende pelos seus grandes barris de madeira logo no salão principal no qaul envelhecem suas cervejas, a Croma Beer Co é uma cervejaria que conta com seu próprio brewpub e abastece empórios em todo território nacional, além de países como China e Holanda.

Considerada uma das pioneiras no Brasil em apostar nas juicy IPAs, cervejas turvas de perfil aromático e bastante lúpulo, a marca iniciou sua atuação no mercado de forma cigana, em meados de 2016, “emprestando” espaços de outras cervejarias. Aos poucos foram conseguindo vender seus produtos para outros bares de São Paulo e logo para o país inteiro, momento que permitiu ganhar cada vez mais reconhecimento e fez com que sua Sunshine, a juicy IPA com 3 lúpulos, ganhasse o prêmio de melhor IPA do Brasil no Concurso Brasileiro da Cerveja de 2018.

No ano seguinte, a marca inaugurou seu próprio brewpub na boêmia Vila Madalena, oferecendo o feliz casamento entre cerveja fresca e gastronomia, ambas com foco na escola americana. A casa conta com sua própria câmara fria e apresenta 26 chopes engatados (20 no andar inferior e mais 6 no superior) com grande variedade de sabores entre amargos, picantes, ácidos ou frutados. Os rótulos mudam com frequência e semanalmente o cliente encontra novidades na casa.

Para se ter uma ideia da diversidade, em 2023 foi fabricado o rótulo de número 500. Destacam-se ainda, além dos chopes, as cervejas em latas de design mais sóbrios daqueles vistos em outras cervejarias, disponíveis para consumo no salão e também à venda pelo site oficial da marca. Completam a carta de bebidas da casa alguns drinks clássicos, como o ousado Negroni Barrel Aged, com gin envelhecido em barricas de carvalho americano.

Já para comer, a sugestão é explorar os diversos cortes de carne finalizados no forno a carvão, que podem ser escoltados por acompanhamentos como a salada cole slaw ou as batatinhas com pulled pork. As croquetas de recheio cremoso, como a de camarão, também fazem sucesso. Como convém a uma cervejaria, opções de burgers e sanduíches não faltam.

Além do salão principal, o Croma Beer possui dois outros espaços dedicados a eventos corporativos, aniversários e até mini weddings intimistas, que podem ser reservados com pacotes a definir. Ambos ambientes são ao ar livre e contam com torneiras de chope e serviço próprios, independentes do funcionamento normal do bar.