Eleito melhor croissant do Brasil fica no Tatuapé

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Não é de hoje que a Zona Leste se firma como um dos polos gastronômicos mais interessantes da cidade. O Tatuapé, em especial, reúne restaurantes e cafeterias que equilibram tradição e inovação, atraindo um público cada vez mais interessado em experiências autorais.

Nesse cenário, uma casa vem se destacando ao transformar um clássico francês em protagonista: o croissant.

A Prime Coffee nasceu em 2020, em meio à pandemia, com a proposta de criar um espaço acolhedor e convidativo.

Idealizada por um grupo de sócios liderados pela empresária Gisele Druzian, a cafeteria apostou desde o início em um cardápio que une café de qualidade, panificação artesanal e pratos preparados com atenção aos detalhes. Para comandar a cozinha, foi convidado o chef Ismael Duarte, nome em ascensão na confeitaria brasileira e especialista em viennoiserie.

O grande destaque da casa é o croissant, preparado com técnica refinada e respeito às tradições francesas. A massa leve e folhada, com alveolado preciso, crocância equilibrada e sabor delicado, conquistou não apenas os clientes, mas também especialistas. A experiência sensorial é tão marcante que muitos frequentadores relatam a sensação de estar em uma autêntica boulangerie parisiense.

Reconhecimento

O reconhecimento veio em 2024, quando o croissant da casa foi eleito o melhor do Brasil em premiação promovida pela Insygny Tourage, marca francesa de manteiga amplamente utilizada na alta gastronomia.

O título consolidou a casa como referência nacional no segmento de panificação artesanal.

Cardápio versátil

Ao longo dos últimos anos, a cafeteria ampliou sua atuação e hoje oferece um cardápio versátil, que vai do café da manhã ao jantar. Entre os destaques estão os croissants — em versões tradicionais e doces —, clássicos como croque monsieur e croque madame, ovos beneditinos e combos de brunch que combinam diferentes preparos com bebidas harmonizadas.

As sobremesas e os pães são produzidos diariamente, reforçando o compromisso com frescor e qualidade. A casa também aposta em pratos sazonais, valorizando ingredientes de cada época do ano e trazendo novidades constantes ao menu.

O café da manhã, servido todos os dias, é um dos momentos mais procurados, com combinações pensadas para quem busca começar o dia com tranquilidade. Já nos fins de semana, a programação vai além da gastronomia: eventos temáticos incluem atividades esportivas, encontros culturais, dança e experiências artísticas, ampliando o conceito da casa como ponto de convivência.