“Comida di Buteco”: veja bares participantes

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Entre os dias 10 de abril e 10 de maio, a capital paulista entra novamente no circuito de um dos concursos gastronômicos mais queridos do país: o “Comida di Buteco”. Em sua 14ª edição na cidade, o evento mobiliza 156 bares na capital e na Região Metropolitana, consolidando-se como um verdadeiro roteiro de botecos para quem aprecia cozinha de raiz, criatividade e bons petiscos.

A dinâmica é simples e democrática: o público visita os estabelecimentos participantes, experimenta os pratos criados especialmente para o concurso — todos com preço fixo de R$ 40 — e participa da votação que define os melhores da temporada.

Uma tradição que nasceu em Minas

Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco surgiu com um propósito claro: valorizar os bares familiares e a culinária popular brasileira. Ao longo dos anos, o concurso cresceu, ganhou projeção nacional e hoje reúne milhares de participantes em diversas cidades, mantendo sua essência: destacar a autenticidade e o sabor da comida de boteco.

Mais do que uma competição, o evento funciona como um motor de visibilidade para pequenos negócios, incentivando a criatividade culinária e fortalecendo a cultura dos bares de bairro — espaços que fazem parte da identidade urbana.

Tema do ano: verduras no protagonismo

A cada edição, um tema orienta a criação dos pratos. Em 2026, o destaque são as verduras, um convite para que os bares explorem ingredientes como folhas, talos e flores comestíveis em receitas criativas e surpreendentes.

Em um estado como São Paulo, que lidera a produção desses alimentos, o desafio ganha ainda mais relevância. Os chefs de boteco apostam em combinações inusitadas, técnicas variadas e releituras de clássicos para transformar ingredientes simples em protagonistas do cardápio.

Como funciona a avaliação

O julgamento dos bares participantes é dividido entre público e jurados especializados, garantindo uma análise equilibrada entre experiência do cliente e critérios técnicos.

As notas vão de 1 a 10 e consideram quatro categorias:

• Petisco (70%) – sabor, criatividade e execução
• Atendimento (10%) – qualidade do serviço
• Higiene (10%) – limpeza e organização
• Temperatura da bebida (10%) – ponto ideal de consumo

Esse modelo reforça que o concurso avalia não apenas o prato, mas toda a experiência no boteco.

Duas etapas até o título nacional

O Comida di Buteco acontece em duas fases. Na primeira, regional, são eleitos os melhores bares de cada cidade. Já na etapa nacional, uma nova comissão de jurados percorre os campeões locais para definir o melhor buteco do Brasil.

O grande vencedor será anunciado em julho, em uma cerimônia realizada em São Paulo, consolidando o evento como um dos principais do calendário gastronômico nacional.

Roteiro de bares: como participar

Durante o período do concurso, o público pode montar seu próprio roteiro e explorar diferentes regiões da cidade em busca dos melhores petiscos do ano. A lista completa dos bares participantes e dos pratos inscritos está disponível no site oficial do evento.

A experiência vai além da degustação: é uma oportunidade de conhecer novos endereços, revisitar clássicos e vivenciar a diversidade da cena boêmia paulistana.