Coffee Lab, café com alma na Vila Madalena

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Na esquina arborizada da Fradique Coutinho, um sobrado discreto guarda um dos endereços mais inspiradores para os amantes de café em São Paulo. O Coffee Lab, comandado pela barista e empreendedora Isabela Raposeiras, é mais do que uma cafeteria — é um santuário sensorial, onde cada gole vem carregado de propósito, estudo e paixão.

Ali, o café não é apenas servido — é apresentado com reverência. O cliente escolhe o método de preparo, experimenta diferentes terroirs brasileiros e, se desejar, participa de rituais guiados por baristas apaixonados. Tudo isso num ambiente acolhedor, em que o cheiro de café recém-torrado se mistura ao das plantas do jardim interno.

Ambiente arborizado e aconchegante | Foto: Instagram

Um lugar para saborear devagar

Sentar-se no sofá junto à estante de livros ou na varanda com vista para a calmaria da rua é convite para o tempo desacelerar. A arquitetura parece pensada para receber bem o corpo e o espírito. O Coffee Lab é desses raros lugares onde o silêncio tem gosto de café.

Do coado no V60 ao expresso encorpado, passando pelo aeropress ou clever, os grãos — todos brasileiros e criteriosamente selecionados — são as estrelas. A bebida chega quente, aromática e sempre acompanhada de explicações cuidadosas. Não raro, você sai de lá conhecendo o nome da fazenda produtora e a variedade da planta.

Café: cliente escolhe o método de preparo | Foto: Instagram

Para acompanhar, comidinhas com afeto

Entre uma xícara e outra, surgem delícias que conversam com a proposta da casa: bolo de milho, bolo de banana e o delicioso panini.

Aos que buscam experiências mais completas, o ritual comparativo (com cafés de diferentes regiões) e o refil de coados são boas pedidas para aprofundar o paladar — e sair transformado.