Bartender espanhol comanda noite de drinques

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O Coda recebe, no dia 22 de julho, o bartender espanhol José Ropero López para uma noite dedicada à coquetelaria com vinhos fortificados.

O convidado assina o guest em parceria com a Perez Barquero, vinícola espanhola tradicional na produção de vinhos da região de Montilla-Moriles.

A noite tem como protagonista o Cream de Perez Barquero, vinho fortificado com notas de frutas secas, caramelo, especiarias doces e madeira.

‘Guest’ com José Ropero López no Coda | Foto: divulgação

A partir dele, José prepara dois drinques autorais: A Vinha, com rye whiskey, vermute tinto e Angostura Bitters, de perfil seco e elegante; e Farra e Briga, que combina cachaça, xarope de orgeat e club soda em uma versão longa e refrescante.

José Ropero López soma mais de duas décadas de atuação em bares como Bar Manager do Grupo Sojo e Head Manager do Glace Lounge Bar, além de ter integrado a equipe do HEART Ibiza, projeto dos irmãos Adrià com o Cirque du Soleil.

O bartender é reconhecido pelo trabalho de difusão dos vinhos de Montilla-Moriles na coquetelaria e já atuou como palestrante e consultor para bares na Espanha.