Clássicos franceses ganham nova leitura no executivo

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Desde 2016, o Rendez-Vous imprime o charme dos bistrôs parisienses às ruas de Pinheiros, combinando ambientação acolhedora e cozinha de raiz.

O salão, marcado por amplas janelas, quadros de estética clássica e a paleta em azul, vermelho e branco, cria um cenário elegante e confortável para refeições que valorizam técnica, tradição e prazer à mesa.

No almoço, a casa apresenta um menu executivo servido das 12h às 15h30, com proposta clara e atraente: entrada, prato principal e sobremesa pelo valor do prato principal.

A fórmula permite ao cliente percorrer diferentes clássicos da gastronomia francesa em uma refeição completa, equilibrada e acessível, ideal para uma pausa bem executada no meio do dia.

As entradas antecipam o tom do menu com leveza e frescor. A salada da casa reúne mix de folhas, tomatinhos, cebola roxa e vinagrete cítrico, enquanto o mini tartar de salmão, servido com creme de avocado, entrega delicadeza e sofisticação logo no início da experiência.

Entre os pratos principais, a cozinha aposta em receitas reconfortantes e bem executadas.

Destaque para o estrogonofe de filé mignon com arroz e fritas (R$ 79), o peixe Saint Peter com legumes ao molho de ervilhas e hortelã (R$ 82) e o clássico entrecôte ao molho de mostarda com fritas (R$ 79), fiel à tradição dos bistrôs parisienses.

Entrecôte ao molho de mostarda e fritas | Foto: Gustavo Pitta (divulgação)

O cardápio também contempla o Gnocchi aux Champignons (R$ 78), com cogumelos salteados em molho cremoso, e o Poulet (R$ 72), preparado com coxa e sobrecoxa de frango, batatas bolinha e creme de espinafre — combinação delicada e reconfortante.

Mini profiteroles | Foto: gustavo Pitta (divulgação)

Para finalizar, as sobremesas mantêm a proposta de leveza e tradição, com opções como salada de frutas frescas, mini profiteroles e panna cotta com geleia de frutas amarelas, encerrando o almoço com frescor e doçura na medida certa .