Cinco lugares para celebrar a primavera

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A estação mais florida do ano começa oficialmente em 22 de setembro e traz consigo dias ensolarados, temperaturas amenas e noites agradáveis. É o momento em que a cidade ganha novos tons e inspira chefs e bartenders a criarem receitas que refletem esse frescor.

Cardápios leves, sobremesas coloridas e coquetéis vibrantes surgem para celebrar a temporada, convidando visitantes a brindar com sabores que são a cara da primavera.

PikurruchA’S

A confeitaria, queridinha do público jovem, combina ambiente instagramável e receitas criativas. A vitrine da primavera traz o cheesecake com geleia caseira de morango, a tortinha de limão e o delicado morangooffee, versão tropical do banoffee.

Cheesecake com geleia caseira de morango | Foto: Divulgação

Para quem gosta de sofisticação, o pikugateau de pistache ou Dubai impressiona pelas cores vivas e sabor marcante. Outras pedidas incluem a salada de frutas vermelhas com sorvete e tortas artesanais.

Nos drinks, opções refrescantes como o spritz de limão siciliano, o pink gin e a divertida pikulemonade, à base de limão e frutas da estação.

Onde: Perdizes – Rua Diana, 695 | Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1481
Horário: Perdizes e Tatuapé – todos os dias, das 11h às 20h
Instagram: @pikurruchas

O Pasquim Bar e Prosa

O bar da Vila Madalena é sinônimo de samba, música boa e drinques autorais.

O GonzaGINha mistura gin, tangerina, pimenta rosa e hortelã; já o DcháVan surpreende com gin infusionado em hibisco, chá de frutas silvestres, grapefruit e hortelã. Entre os clássicos reinventados, destaque para o Ginicius de Morango e o aromático Nara Limão, com capim-limão e tangerina.

Nhoque da fazenda com ragu de linguiça | Foto: Divulgação

Da cozinha, chegam pratos leves como o hambúrguer vegano com mix de folhas e batatas rústicas, o Saint Peter com purê de mandioquinha e arroz de brócolis e o salmão com crosta de castanhas. Para quem busca algo mais consistente, o nhoque da fazenda com ragu de linguiça é a pedida.

Onde: Vila Madalena – Rua Aspicuelta, 524 | Zona Norte – Av. Braz Leme, 89 | Mercado Municipal – Rua Cantareira, 306
Horário: Vila Madalena – todos os dias, das 12h até o último cliente | Zona Norte – terça a sexta-feira, a partir das 16h; sábado e domingo, a partir das 12h | Mercado Municipal – segunda a sábado, das 8h às 18h; domingo, das 8h às 16h
Instagram: @opasquimbar

A Saideira

O bar com conceito praiano celebra o clima tropical em pleno aeroporto. A carta reúne clássicos como caipirinhas de frutas frescas, gin tônica, mojito, margarita e o sempre refrescante Aperol Spritz.

Dadinhos de tapioca com mel de maracujá | Foto: Divulgação

Para quem gosta de sabores marcantes, o Moscow Mule é opção certa. Do cardápio saem petiscos leves como o dadinho de tapioca com mel de maracujá, a salada de queijo coalho com abóbora assada e o curry de grão de bico com legumes e leite de coco. Para encerrar, a torta de limão equilibra cítrico e doçura.

Onde: Aeroporto de Guarulhos – Terminal 2 | Aeroporto de Congonhas – área de embarque
Horário: Guarulhos – aberto todos os dias, 24 horas | Congonhas – conforme funcionamento do aeroporto
Instagram: @a_saideira_oficial

Milk & Mellow

Uma das hamburguerias mais tradicionais de São Paulo, o Milk & Mellow celebra a estação com receitas versáteis. Entre os sanduíches, destaque para o Cheese Bacon Egg, o Cheese Calabresa Vinagrete e o Prime Rib Burger. Para vegetarianos, opções como o Veggie Cheese Salada ou o Veggie X Cheddar Cebola Roxa mostram criatividade sem perder sabor.

Milkshake de pistache | Foto: Divulgação

Nas sobremesas, destaque para o milkshake de pistache, a Ice Cream Soda e a clássica Banana Split. Tudo acompanhado de batatas crocantes e molhos artesanais.

Onde: Unidade JK – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 101 | Unidade Cidade Jardim – Av. Cidade Jardim, 1085
Horário: Unidade JK – Terça-feira, das 12h à 0h | Quarta a sábado, das 12h às 4h | Domingo, das 12h às 2h | Unidade Cidade Jardim – Segunda a terça-feira, das 12h à 0h |Quarta, quinta e domingo, das 12h às 2h | Sexta e sábado, das 12h às 4h
Instagram: @milkamellowoficial

Bar Charles Edward

O pub de rock do Itaim Bibi une música, drinques e petiscos elaborados. Para a primavera, traz pratos como o canapé de tartar de salmão, a burrata com pesto e tomate confit e o canapé vegano de polenta crocante com caponata.

Canapé de tartar de salmão | Foto: Divulgação

Nos copos, o destaque é o Spritz Romano, com gin Bombay Sapphire, limoncello artesanal, campari e suco de laranja, além da refrescante caipirinha de frutas vermelhas.

O bar ainda oferece uma carta com mais de 40 rótulos de whisky, garantindo opções para todos os perfis.

Onde: Rua Miriti, s/n – Itaim Bibi
Horário: Terça-feira e quarta-feira, das 18h às 2h | Quinta-feira e sexta-feira, das 18h às 3h | Sábado, das 20h às 4h
Instagram: @barcharles