Cervejas para esquentar o inverno em São Paulo

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Quando a temperatura cai, muita gente deixa a cerveja de lado em favor de vinhos e bebidas quentes. Mas quem ama o universo cervejeiro sabe que o frio é uma excelente desculpa para experimentar estilos mais intensos, encorpados e com alto teor alcoólico. Com sabores complexos, aromas marcantes e aquela sensação de aquecimento, essas cervejas são perfeitas para os dias de inverno.

Segundo Julia Fraga, especialista em cervejas e sócia do Tank Brewpub e do Ambar Cervejas Artesanais, os estilos ideais para o frio costumam ter entre 7,5% e 12% de teor alcoólico e podem ser servidos em temperaturas mais altas, o que torna a experiência ainda mais agradável. Ela destaca a Russian Imperial Stout com notas de café, baunilha e carvalho, além da belga Dubbel, de coloração marrom e baixo amargor.

Cervejas com aromas marcantes são opções no inverno | Foto: Divulgação

O Viva a Cidade separou algumas sugestões de bares e rótulos em São Paulo que irão te ajudar a aproveitar o inverno com um copo de cerveja na mão:

Câmara Fria
No andar superior do Bar Original, o Câmara Fria é um speakeasy cervejeiro com ambiente rústico e dez torneiras sempre ativas. A sugestão da casa para os dias frios é a Franziskaner Dunkel (R$36, 500ml), escura e com notas de malte torrado.

Onde: Rua Graúna, 137 – Moema
Horário de funcionamento: Terça e quarta, das 18h à 0h; Quinta, das 18h à 1h; Sexta e sábado, das 18h às 2h
Instagram: @camarafria

Bar Original
Ícone entre os bares da cidade, o Original oferece boa gastronomia e chope de qualidade. Para aquecer, a dica é o Chope Black (R$14), mais denso e de sabor tostado.

Onde: Rua Graúna, 137 – Moema
Horário de funcionamento: Segunda a quarta, das 17h à 0h;  Quinta, das 17h à 1h;  Sexta e sábado, das 12h às 2h;  Domingo, das 12h às 19h
Instagram: @baroriginal

Braca Bar
Com jeitão de boteco raiz, o Braca tem clima descontraído e bons preços. O Chopp Brahma Black (R$14,90, 300ml) é uma pedida clássica e certeira para dias gelados.

Onde: Itaim: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 908 | Horário de funcionamento:  Segunda, das 11h45 às 15h00; Terça a sábado, das 11h45 às 23h00; Domingo e feriado, das 11h45 às 19h00
Santana: Rua Augusto Tolle, 253 | Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 16h00 às 23h30, Sexta e sábado, das 11h30 às 23h30; Domingo, das 11h30 às 19h30

Instagram:@bracabar

Esquina do Souza
Ambiente informal, petiscos generosos e boas cervejas são o charme da Esquina. O Chope Brahma Black (R$15, 430ml) é ideal para acompanhar a conversa em clima de inverno.

Onde: Leopoldina: Rua Carneiro da Silva, 185 | Pompeia: Rua Cel. Melo de Oliveira, 1066
Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 17h00 às 23h30; Sábado, das 12h00 às 23h30; Domingo e feriado, das 12h às 18h  Instagram: @esquinadosouza

Ambar Cervejas Artesanais
Com ambiente acolhedor e ótima seleção de rótulos, o Ambar é ideal para explorar estilos intensos. Vale pedir a Tk8 (Belgian Dubbel – R$19, 300ml) ou a potente Tesla O Rei do Hop (Double IPA – R$56, 473ml).

Onde: Rua Cunha Gago, 129 – Pinheiros
Horário de funcionamento: Segunda, das 11h40 às 22h00; Terça e quarta, das 11h40 às 23h45; Quinta e sexta, das 11h40 à 0h45; Sábado, das 12h00 à 0h45
Instagram: @ambar_cervejasartesanais