Casa especializada celebra dia do pão de queijo

Mais detalhes

O calendário de quem é fã de pão de queijo tem uma data marcada: 17 de agosto, Dia Nacional do quitute. E há uma casa que leva esse compromisso a sério há uma década.

É o caso de ‘Dona Celina Artesanal’, especializada na receita mineira, que promove todos os anos uma tarde de confraternização para receber amigos e clientes. Em 2026, o encontro acontece em uma segunda-feira, a partir das 15h.

À frente do negócio está Luciana Peres, responsável por manter viva a receita de família trazida de Uberaba, no Triângulo Mineiro.

Luciana Peres comanda receita de família mineira | Foto: @bellefavarinfoto

Novidades

Para esta edição da festa, ela prepara novidades que já entraram para o cardápio da casa neste ano, como o pão de queijo com pastrami e a versão com cupuaçu — combinações que fogem do tradicional sem perder a raiz mineira.

A mesa de comemoração, porém, não é só sobre pão de queijo. Luciana convida para o evento uma rede de pequenos empreendedores e marcas parceiras que já circulam por seu empório, formando um mosaico de sabores: doces, salgados, cafés, chocolates e outras iguarias assinadas por nomes como MBee, Mestiço, Fazenda Atalaia, Pardinho Artesanal, Sílvia Magalhães Cafés, Cheesecake da Lata, Dona do Doce, Dourado Amendoim, Lili Coutinho Bolos, Dona Manjerico, Petite Boulangerie, Zima Confeitaria, Casa de Bolos Jardim Guedala, Bufalat Morumbi, Yoshi Izakaya e Alma Vinhos, entre outros parceiros.

Receita de família que virou negócio

O nome ‘Dona Celina’ é uma homenagem à avó materna de Luciana, nascida em Uberaba — origem da receita que embala 50% de queijo na composição de cada pão de queijo produzido pela casa.

O projeto nasceu pequeno, em setembro de 2016, numa cozinha doméstica adaptada para dar conta de eventos, parcerias e entregas.

A virada veio em 2020, com a abertura de um endereço próprio no Jardim Guedala, em São Paulo. Um ano depois, o espaço ganhou também uma vocação de café, tornando-se, nas palavras da própria fundadora, “uma loja de pães de queijo que também serve café”.

Hoje a casa oferece mais de 20 sabores assados hora a hora, sempre acompanhados de café e outras bebidas, além de atender pedidos para viagem e delivery de itens prontos e congelados.

Completa o espaço um pequeno empório com doce de leite, farofas, geleias, queijos e uma seleção de vinhos de mais de 50 pequenos produtores de diferentes regiões do Brasil — uma curadoria que Luciana faz questão de acompanhar de perto, priorizando qualidade acima de tudo.